Nublo Restaurant en Haro

5 Estrellas .... por que no podemos dar más ! Noche única e inolvidable. Muchas gracias a todo el equipo alrededor de Miguel Caño. Cada plato, cada bocado nos ha transmitido el cariño que están poniendo a cada detalle. Lo mejor de todo: buscan el mejor producto y no lo destruyen en el camino como es cada vez más frequente an sitios de "alta" cocina :-) Nos ha encantado absolutamente todo, maridaje perfecto, elegido por Rodrigo Miguel. ... Hemos visto en otras reseñas que la cantidad de los vinos les pareció escaso... nosotros sentímos que las cantidades están muy bien elegidos debido a la cantidad de diferentes vinos que están previsto a lo largo de los 15 experiencias a lo largo de la noche. (7 vinanzos.... entre ellos Bodegas míticas y otras para sorprenderte) Desde la reserva, el detalle de ponerse en contacto por whatsapp antes de ir, la bienvenida en el local, la visita de la cocina, la iluminación, la atención de Alejandro en sala hasta las flores naturales y la buena selección de la música hemos gozado de esta velada impactante. Como van cambiando el menu muy a menudo no vamos a tardar mucho para volver.

Muy buena calidad de los platos, originalidad y sabor. El servicio también ideal y el sitio muy chulo. Como regalo por ejemplo es un detallazo. Quizás como punto negativo el precio excesivo de las bebidas y sobre todo del café. Pero entra dentro de lo normal en este tipo de restaurantes.

Una experiencia única de principio a final. Gracias a todo el equipo del Nublo por su profesionalidad, amabilidad y cercanía, nos habéis hecho sentir como en casa. El menú que disfrutamos ayer, fue pura excelencia. En cada plato (15 en total) no solo hay una explosión de sabor a cada cual más delicioso y sorprendente, sino que tambien nos transmiten el trabajo y el mimo con el que están creados. Volveremos, y os recomendaremos siempre!! Un placer!!

Cocina española elevada con un servicio increíble. La comida fue creativa y cada plato fue una hermosa sorpresa. Adoptaron un enfoque de equipo para el servicio que produjo una atención increíble. ¡El sumiller sugirió un vino fabuloso! Asegúrese de dejar tiempo extra para estacionar. No te pierdas este lugar especial.

Mi padre decía:si no quieres que te cueste....que te cueste. Muy buena la experiencia.

El servicio fue perfecto, super agradables y acogedores. Trato de 10. Respecto al menú degustación, estaba todo muy bueno pero por el precio pagado te esperas “algo mas”. Pedimos el suplemento de trufa y sinceramente opino que no merece la pena ya que se trata de un añadido sobre 2 platos ya incluidos en el menú.

Demasiadas atenciones y un poco forzadas para mí gusto. El personal es muy profesional pero demasiado artificial, obligados por la pose que les obligan. Por lo demás, comida, ambiente, presentación, tempos, todo perfecto

Muy bueno algún pase no me llamó la atención pero otros la mayoría exquisitos me gustó sobretodo el queso con pesto y piñones, corteza con espardeñas, guisantes lágrima este es top, mantequilla muy rica la alcachofa con berberechos la lubina sublime el solomillo macerado en queso azul que a mí no me gusta mucho el solomillo con esa salsas que le echan de roquefort este me gustó bastante se aprecia el sabor de la carne y el toque a queso tiene sentido,bueno y unas angulitas de temporada exquisitas y el postre el helado de touka nos sorprendió exquisito y la berlina buena también

Experiencia gastronómica de un nivel altísimo. Restaurante situado en una antigua casona del centro histórico. Y el comedor en su patio central muy acogedor. La clave y la diferencia de este lugar respecto al resto de restaurantes comunes es que cocinan con fuego, sin electricidad y eso en alta cocina es algo único y difícilmente repetible en otro restaurante con este nivel. Los aperitivos son bocados con sabores que se quedan minutos en el paladar, y que decir del vino y del chico que lo sirve, pocas veces me habían recomendado tan bien unas copas. Aquí hay que dejarse acinsejar y probar todos los que se puedan, como último recurso pedir una botella en mi opinión. Enhorabuena por el trabajo y por la dedicación. Un 10

Bien, sin más. Bajo mi punto de vista, no es para estrella. Hace un par de semanas p.e. estuve en uno que no la tenía y salí bastante más satisfecho en todos los aspectos. El sitio es muy agradable y para mí lo mejor. La cocina no está mal, pero le falta una chispa, y eso que el concepto de cocinar con leña es muy atractivo, pero no hubo ningún pase de sobresaliente. El servicio tampoco me parece que esté a la altura de un estrella. En resumen, relación calidad precio un poco pasado.