Nublo Restaurant en Haro

Inolvidable. Es caro, pero la atención es total y la elaboración y presentación supera toda expectativa.

En resumen, fantástico. Platos preciosos y deliciosos, y vinos regionales fantásticos. El personal fue increíblemente hospitalario y atento. Recomiendo a todo el mundo cenar aquí.

Lugar muy recomendable, ya no la comida, la experiencia de 10, muy atentos con el comensal y que decir de la comida, esta a otro nivel, si te lo puedes permitir, no dejes de visitarlo.

Menú degustación extenso y de bastante calidad, aunque a mi gusto mejorables algunos platos para un restaurante con una estrella Michelín y dos soles Repsol. Precios abusivos en las copas de vino (tres copas de la bodega que ellos han elegido, 34 euros) que hacen que la cuenta se dispare hasta los 365 euros para dos personas. Los camareros atentos y amables que te explican con detalle cada plato y aclaran todas tus dudas. La temperatura, al menos en el patio interior, un tanto elevada en días de mucho calor como hoy, que hacen que la experiencia no sea tan buena. Mucho retraso entre platos al comienzo de la comida (aunque según avanzaba salían más rápido) que nos ha tenido tres horas en el restaurante. Si corrigen estos fallos tendrán mi quinta estrella en mi próxima valoración.

Magnífica experiencia. Gran producto y elaboración unido a un gran equipo de sala. Especialmente a David y Alexander por su gran amabilidad y humor.

Una experiencia MARAVILLOSA, el trato espectacular. Tiene la estrella Michelin muy merecida y un plus: el personal, normalmente en estos sitios te da respeto hasta respirar pero en Nublo a parte de profesionales y educados son simpáticos, agradables y cariñosos. Ojalá teneros cerca para volver más a menudo. Muchas gracias por todo a tod@s

¡Me encantó! Todo. ¡Ojalá viviéramos más cerca de Haro para poder vivir esta experiencia culinaria una y otra vez! ❤️ Saludos desde Frankfurt, Jennifer.

Una experiencia sorprendente y emocionante. Cada plato es una sorpresa, nos gusta todo! Es la segunda vez que vamos y sin duda, repetiremos. Enhorabuena!

Había reservado para el sábado a las 8 de la noche: 30 pm, la primera vez disponible. Fui cálidamente recibido y conducido a la mesa por el personal inteligentemente vestido con un rápido recorrido por la cocina que se abre a la elegante sala principal. El menú establecido era de catorce platos esa noche. Toman detalles sobre alergias e intolerancias, por lo que deben ser capaces de adaptar esto hasta cierto punto. Destacaron para mí: berberechos con espárragos, filete y sarro de langosta, filete envejecido con pimienta y helado de judías tonka con maravillosa miel viscosa y polen. La mini panna cotta fue una falta para mí, pero no soy fan de eso, el mochi de fresa fue un poco sutil. Creo que los champiñones con caldo y pasta de nueces serían mejores si la pasta de nueces se sirviera en tostadas de lado. Sobre la base de las discusiones con el sumiller, tuve un vino espumoso para empezar, dos copas de Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva ( 2005 ) celestial y terminé con Toro Albala, Don PX, Montilla - Moriles ( 1993 ) jerez. ¡La medida de la porción para el último es un poco grande para una bebida tan rica! Haro tiene un montón de opciones de comida, desde la simple comida de bar a Nublo con su profunda atención a los detalles y los ingredientes. Vale la pena probarlos. Veo algunas críticas mencionan el servicio apresurado, no entiendo eso en absoluto basado en mi comida. El servicio era perfecto, todo el mundo hablaba buen inglés y tuve una velada fantástica. Al final se le presenta una lista escrita de todos los cursos como momento. Sin duda volveré a Nublo la próxima vez que visite Haro.

Le doy un 4 de 5 ⭐️ ya que han habido pases que me han gustado más y algunos menos. En general una grata experiencia, lo normal en establecimientos de esta categoría. El hall, el recibimiento y las explicaciones iniciales sobre el espacio verdaderamente interesante, pasamos a una cocina bien equipada y moderna pero de leña y como antaño. La atención en todo momento sensacional. Los platos como ya digo ( es muy personal) algunos no me han sorprendido mucho. Y la selección de vinos de alta calidad. Lo recomiendo, aunque para disfrutar de Haro casi mejor tomarse unos vinos por el casco antiguo.