Nublo Restaurant en Haro

¡Qué experiencia tan excelente! Estrellas Michelin bien merecidas. Vino. Comida. Celebración. Los chefs y el equipo, David y Alexandra, hicieron un gran esfuerzo para que esta experiencia gastronómica fuera memorable. Imprescindible. La comida estuvo deliciosa y el ambiente fue muy especial.

En Nublo, saben de sobra lo que es una noche de diversión. Desde la llegada hasta el final, se centran en hacer que nuestra estancia sea agradable. Me encantó la decoración; es oscura, en una habitación que parece un antiguo castillo, con una enorme y peculiar lámpara colgando... bueno, hay que vivirla. Cocinan con carbón porque no hay conexión de gas. Un equipo impecable y atento sirve unas 15 delicias con ingredientes locales, frescos y de temporada, aunque a veces puede resultar un poco apresurado. Los platos podrían presentarse con un poco más de serenidad. Al final, recibes la carta escrita a mano, lo que te permite recordar este maravilloso lugar más tarde. Ah, sí, y echa un vistazo a la bodega... para mí, es como subir al cielo ;-)

Mi familia y yo disfrutamos de una comida maravillosa en Nublo. La experiencia, la comida, el servicio y el maridaje fueron increíbles. Muchísimas gracias al equipo de Nublo por esta maravillosa experiencia. Recomiendo el menú degustación y el maridaje.

Una experiencia espectacular! Cada plato es una obra de arte. El ambiente muy acogedor y bien pensado. Un 10 el servicio. Muy profesionales y cercanos. Ha sido todo un acierto. 100% recomendable. Repetiremos

Con un servicio impecable y un precioso entorno, aun así me decepcionó un poco. Lo siento

Nublo – Ambiente refinado, pero con pocos sabores A pesar del claro esfuerzo en cada plato, nada en los sabores ni en la ejecución destacó realmente; no hubo un solo plato que me impresionara o me dejara una impresión duradera. Quizás mis expectativas eran demasiado altas, pero lamentablemente, la experiencia no las cumplió del todo. En el lado positivo, el servicio fue de primera, el ambiente acogedor y la carta de vinos muy bien cuidada. En general, agradable, pero no memorable.

Inolvidable. Es caro, pero la atención es total y la elaboración y presentación supera toda expectativa.

En resumen, fantástico. Platos preciosos y deliciosos, y vinos regionales fantásticos. El personal fue increíblemente hospitalario y atento. Recomiendo a todo el mundo cenar aquí.

No es nuestra primera vez en Nublo, ya que nos gusta mucho, aunque en el lado caro. Comida, vino, servicio y ambiente excelente y siempre una encantadora bienvenida de David. Compruebe su factura, sin embargo, ya que pedimos un vino por 58 € y nos cobraron 85 € - cifras invertidas!

Había reservado para el sábado a las 8 de la noche: 30 pm, la primera vez disponible. Fui cálidamente recibido y conducido a la mesa por el personal inteligentemente vestido con un rápido recorrido por la cocina que se abre a la elegante sala principal. El menú establecido era de catorce platos esa noche. Toman detalles sobre alergias e intolerancias, por lo que deben ser capaces de adaptar esto hasta cierto punto. Destacaron para mí: berberechos con espárragos, filete y sarro de langosta, filete envejecido con pimienta y helado de judías tonka con maravillosa miel viscosa y polen. La mini panna cotta fue una falta para mí, pero no soy fan de eso, el mochi de fresa fue un poco sutil. Creo que los champiñones con caldo y pasta de nueces serían mejores si la pasta de nueces se sirviera en tostadas de lado. Sobre la base de las discusiones con el sumiller, tuve un vino espumoso para empezar, dos copas de Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva ( 2005 ) celestial y terminé con Toro Albala, Don PX, Montilla - Moriles ( 1993 ) jerez. ¡La medida de la porción para el último es un poco grande para una bebida tan rica! Haro tiene un montón de opciones de comida, desde la simple comida de bar a Nublo con su profunda atención a los detalles y los ingredientes. Vale la pena probarlos. Veo algunas críticas mencionan el servicio apresurado, no entiendo eso en absoluto basado en mi comida. El servicio era perfecto, todo el mundo hablaba buen inglés y tuve una velada fantástica. Al final se le presenta una lista escrita de todos los cursos como momento. Sin duda volveré a Nublo la próxima vez que visite Haro.