Noor Restaurant en Córdoba

Producto de nivel y presentaciones bonitas y pensadas en un menú que usa la historia milenaria de Andalucía como hilo conductor. Pratos brillantes como fue la papada ibérica con caviar. Merece la visita. Tres Estrellas Michelin y otros tantos galardones para Paco y Noor decoran la facaha del restaurante. El local es tanto por fuera como por dentro, una obra de arte.

La experiencia vale lo que pagas...

Si buscas una experiencia que te vuele la cabeza, Noor es el sitio. Lo que hace Paco Morales es magia pura: ha convertido la historia de Córdoba en alta cocina de tres estrellas. No es solo comer; es sentir que viajas al pasado con técnicas del futuro. Cada bocado tiene un sentido y un porqué histórico, el restaurante más especial en el que vas a estar nunca. Una coreografía perfecta entre cocina y sala. Además tuvieron un bonito detalle, ya que celebrábamos un cumpleaños. Seguro que volveremos.

Una experiencia gastronómica excepcional que superó todas mis expectativas. El Restaurante Noor ofrece una propuesta culinaria única que fusiona la historia andalusí con técnicas contemporáneas de alta cocina. Cada plato es una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. El servicio es impecable, atento y profesional. El ambiente es elegante y acogedor, perfecto para una ocasión especial. La atención al detalle es extraordinaria y se nota la pasión del chef por rescatar los sabores históricos de Al-Ándalus. Sin duda, una experiencia memorable que recomiendo absolutamente a todos los amantes de la buena gastronomía.

La mejor experiencia culinaria que he tenido, desde que entramos hasta que nos fuimos. Fueron tres horas en las que experimentamos cosas que jamás pensé que se pudieran experimentar en un restaurante. Mantuve una sonrisa en la cara todo el tiempo y me fui casi con lágrimas en los ojos, de felicidad y pura alegría por la experiencia. Nunca había visto un restaurante tan perfectamente organizado y preparado… y lo curioso es que la comida casi no importaba (aunque era excepcional). Puedo decir con sinceridad que fue una experiencia impecable y que las tres estrellas Michelin son totalmente merecidas. Les recomiendo encarecidamente que se den el gusto de vivir esta experiencia; no se arrepentirán. Gracias a todo el equipo por la magia y el espectáculo que crean allí, y espero de verdad que nos volvamos a ver. ¡Enhorabuena y chapeau bas! P.D.: ¡Todavía sonrío, mientras escribo esta reseña, por la experiencia que tuvimos esta noche! 🙏🏼

¡Una experiencia fantástica! Todo fue perfecto, desde la comida hasta la historia que crearon. ¡Excelente!

No suelo reseñar lugares de este calibre, pero me siento obligado a compartir algunas palabras sobre mi experiencia. El personal es joven y tiene un toque de sencillez que te hace sentir a gusto al instante. Pude interactuar con cada uno de ellos, y sus sonrisas eran sinceras. No se debe juzgar la comida, ya que es una experiencia demasiado personal. Quizás elegiría menos vinos de cereza, pero es solo mi preferencia personal. Me encanta la historia de amor que une a esta joven familia. No es fácil dirigir un excelente restaurante mientras se tiene un bebé esperándote en casa. Gracias.

El menú es una delicia de sabores... una experiencia muy sugerente... el ambiente y la música de fondo permiten disfrutar de los platillos sin ruidos molestos... el servicio es SUPER PERFECTO 👏👏👏👏

El servicio y la presentación de los platos, directamente, son un espectaculo. El menú degustación ingenioso y original. Uno de los mejores restaurants con estrellas de los que he ido.

He comido en restaurantes de 180 estrellas y este es uno de los mejores del mundo. Noor es el restaurante más intelectual e histórico, lo cual me atrae mucho como apasionado de la historia. Vine a Noor por primera vez en 2022, cuando la temática era el Nuevo Mundo y la introducción del cacao, el tomate y los chiles en España. El tema de esta temporada es el siglo XIX, que fue menos coherente y difícil de transmitir. Algunos platos, como el postre de pasas, vienen acompañados de un papel que explica el auge de la industria de la pasa en Málaga. Me fascinó, pero quizás no todo el mundo esté dispuesto a leer un poco durante la cena. Lo más importante es que la comida estaba deliciosa, y Noor y EMi son mis dos platos favoritos de 2025. Los disfruté mucho más que los restaurantes de 3 estrellas a los que fui en Francia y Suiza. Los restaurantes en España simplemente están operando a un nivel creativo más alto. Para el vino, pedí un maridaje de jerez, que estaba exquisito. En Andalucía (y menos en otras partes de España), los restaurantes de alta cocina siempre tienen una colección de jerez añejos y poco comunes.