Nishiki en Mataró

Reseña de Nishiki Restaurant Japonès – Una experiencia notable con margen de mejora Como apasionado y conocedor de la gastronomía japonesa, siempre busco restaurantes que no solo respeten la tradición, sino que también aporten técnica, calidad de producto y una experiencia global coherente. En este sentido, mi visita a Nishiki Restaurant Japonès en Mataró fue, en líneas generales, satisfactoria. El local ofrece un ambiente sobrio y correcto, enfocado en que el protagonista sea el plato. El servicio fue atento y conocedor del producto, aunque en algunos momentos habría agradecido un poco más de fluidez y dinamismo. En cuanto a la comida, el nivel técnico es bueno. El nigiri de chutoro fue uno de los grandes aciertos de la noche: pescado de buena calidad, bien cortado y acompañado de un arroz con una cocción acertada. La vieira con huevo de codorniz resultó fresca y bien equilibrada, aunque el bocado podría haberse beneficiado de una ejecución algo más precisa en el punto del arroz. El wagyu flambeado fue sabroso y presentado con respeto por el producto, aunque la intensidad de la salsa rozó por momentos el protagonismo de la carne. La tempura cumplió muy bien: crujiente, ligera, sin exceso de grasa, mostrando un dominio claro de la fritura. No obstante, el plato que claramente desentonó en la experiencia fue la nécora frita: tanto en sabor como en textura, no alcanzó el nivel del resto de la cena. El marisco perdió parte de su frescura en la fritura, y el plato quedó deslucido. Conclusión: Nishiki es un restaurante japonés notable en su propuesta, con platos de calidad y técnica cuidada, aunque ciertos detalles impiden que la experiencia alcance la excelencia. Con algunos ajustes en la ejecución y selección de platos, podría posicionarse como uno de los mejores de la zona. Valoración personal: 8/10

Local íntimo y acogedor. Muy buena calidad con precios razonables. Volveremos seguro!.

Genial El mejor japonés que he estado. Comida buenísima a precio correcto. Servicio excelente también

Fantástico servicio y lugar. El producto es el autentico protagonista, se cocina con mucho conocimiento, cuidado y tradición. Fantástico! Una relación calidad-precio mas que correcta. Está muy a la altura !

Un lugar pequeño acogedor sencillo, pero insuperable una experiencia increíble un viaje gastronómico al Japón sin moverse de Mataro

Ahora cuando me pregunten si me gusta la comida Japonesa diré: si es como la de Nishiki, sí. Comida excelente, trato superamable. Me ha merecido la pena los 105 km para llegar. 😉

Si buscas un sitio en Mataró donde comer sushi de verdad, este es el lugar. Es un restaurante pequeño, acogedor, perfecto para una cena tranquila en pareja. Nada de sushi de supermercado ni fusiones raras, aquí todo sabe auténtico y fresco. Pedimos varias piezas de nigiri, un sashimi increíblemente tierno... El arroz en su punto, el pescado de primera calidad… sin duda, el mejor sushi que he comido en Europa. Se nota que cuidan cada detalle. El servicio, de diez. Atentos sin agobiar, y te explican los platos con pasión. No es el típico sitio turístico, es un pequeño rincón japonés en pleno Maresme que merece la pena descubrir. Volveremos seguro! 🍣🔥

Correcto. Muy bueno el sushi y el sashimi. 40 euros por cabeza

Servicio espectacular y comida increíble! Sabores nuevos y el chef muy majo para explicar cosas.

Sólo puedo decir que todo está siempre increíble de bueno, la sopa con pescado y marisco, ¡¡¡uau!!! Lo único jodido es que el café... Hum... No está a la altura.