Nicolina en Madrid

En un mundo donde encontrar pastelería sin gluten, sin lactosa y sin azúcar suele ser sinónimo de renuncia al sabor o a la textura, aquí sucede justo lo contrario: cada bocado sorprende. La calidad de los ingredientes se nota, y el equilibrio en las recetas es admirable. Es increíble cómo logran mantener un nivel tan alto. Además, la relación calidad-precio es más que justa, especialmente si se tiene en cuenta lo difícil que es trabajar con estas restricciones sin sacrificar la experiencia. Es un sitio que demuestra que lo saludable también puede ser delicioso, sofisticado y accesible. ¡Totalmente recomendable, con o sin intolerancias!

Dulces sin azúcar y muy ricos. He probado la tarta de queso, la tarta de limón, los donuts y las cookies. Muy rico todo, de hecho ya he repetido varias veces.