Montia en San Lorenzo de El Escorial

Local en el escorial que por fuera parece pequeño, pero que sorprende al entrar.Comedor ambientado en naturaleza, con arboles en su interior, mesas sobre todo para 2 o 4. Buen servicio, y numeroso, cruzas la cocina para acceder al comedor. Productos cercanos y de la tierra, no busquéis mar. Sabores muy intensos, destacando las colmenillas, la espuma de setas, o los sabores con leche de cabra. Recomendable, hay que reservar. El servicio ronda las 3 horas.

Tomamos el menú largo. Tengo que decir que es uno de los mejores que he comido. En mi opinión es una comida moderna, por momentos sorprendente pero siempre reconocible, no hay artículos de fé, no tienes que creer que estás comiendo algo que te dicen que está en el plato porque lo ves, lo reconoces a la vista y al gusto. Altamente recomendable. Ya pienso cuando volveré.

Impresionante el menú degustación. Repetiremos seguro. Y eso que llegamos en un día que tenían un problema técnico con la luz. Ni lo notamos. Felicidades y seguir con vuestro saber hacer…

Un espectáculo de olor y sabor. El pequeño huerto herbáceo junto al comedor himbernadero da un ambiente tranquilo y agradable. Comer en Montia es una experiencia poco común y obligatoria varias veces en la vida. Bueno lo del maridaje de vinos raros naturales (algunos en peligro de extinción) es maravilloso. El sumiller, un sabio que te explica con una amabilidad y una convicción que transmite positivismo y hace que el vino sepa aún mejor si cabe. No he comido en Montia, he vivido una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. PD. Tengo que hablar de la cubertería, vajilla y cristalería...otro espectáculo. Todo estudiado y planificado. Artesano y diferente.

Por favor, es el mejor restaurante de Madrid. No hay posible excusa para no venir. Hemos venido más de 6 veces y siempre es diferente y sorprendente. El mejor restaurante estrella Michelin de madrid.

Una experiencia gastronómica inolvidable en Montia Visitar Montia ha sido un auténtico placer. Desde el momento en que cruzas la puerta, el ambiente acogedor y elegante te envuelve. La comida es sencillamente excepcional. Cada plato está cuidadosamente elaborado, con ingredientes de calidad y una presentación impecable. Destaco especialmente el cabrito de cocción lenta, una verdadera obra maestra gastronómica: tierno, jugoso y lleno de sabor, con una textura que se deshace en la boca. El maridaje de vinos fue otro punto fuerte de la velada. Cada vino, cuidadosamente seleccionado, aportó matices sorprendentes y enriqueció la comida. Fue una oportunidad para descubrir nuevas referencias que complementaron a la perfección el menú. El servicio merece una mención especial: atento, profesional y siempre presente sin resultar invasivo. Cada detalle está pensado para que el comensal se sienta cómodo y disfrute plenamente de la experiencia. Montia es, sin duda, un lugar que recomendaría a cualquier amante de la buena gastronomía. Una combinación perfecta de calidad, creatividad y atención al detalle que convierte cada visita en un momento especial.

Llegamos de casualidad y la Experiencia fue excelente, un baile de sabores y texturas que no queríamos que terminara nunca….gracias

Comida típica de estrella Michelin. Todo correcto incluso apetitoso y hasta delicioso, pero ningún plato me ha llegado a emocionar, pero tampoco a defraudar. In susto en correcto sin emocionarme. Buen servicio y ambiente agradable, con buen nivel de ruido y distribución de mesas correcta para no interferir unas en otras. Repetiré cuando cambien la carta para ver la evolución.

Posiblemente la mejor comida de mi vida. Ninguno de los platos del menú degustación te dejarán indiferente. El sitio está lleno de detalles qué solo suman a la experiencia. Muy recomendable

Un sitio agradable, personal simpático, una idea de menú acorde al sitio y platos muy ricos, que además sorprenden por su sabor y combinaciones. Muy recomendable