La Despensa De Montal en Zaragoza

Experiencia recomendable con el menú degustación de 52€, en un entorno único en Zaragoza y un servicio excelente en sala

Establecimiento q siempre me ha gustado, si bien su gran riqueza es su personal,eficaz, amable,cercano,!.enhorabuena,a la seleccion de personal.

Me ha encantado . El lugar es precioso . El menú muy bien elaborado y el servicio muy muy amable y atento. Una gran experiencia que recomiendo a todo turista y zaragozano.

Un lugar único en Zaragoza, con un servicio excelente.

De los mejores restaurantes de Zaragoza sin duda.

La comida excelente pero la atención del personal y el entorno inmejorables

En la despensa tipo raciones tratadas con cariño

Sitio encantador, comida de CALIDAD a muy buen precio ( menú diario). Puedes ver museo además. Repetiré, GRACIAS.

Llevo yendo a Montal desde hace 33 años, y sigue siendo para mí, el mejor restaurante de Zaragoza y uno de los mejores a nivel mundial. María y Nacho, siguen dando esa modernidad versus clasicismo a lo que sus padres así concibieron la idea de un lugar tan acogedor e insólito donde pertenecer a la más alta aristocracia de los sentidos, el del gusto, que unido a los restantes, el comensal siente y luego piensa tan adorable visión. Inmerso en una casa como palacio con su patio de las conchas. La propia intimidad invita a confidenciar la relación gastronómica-secreta. La lengua no tiene huesos pero aplasta con deleite desesperado el paladar más exquisito. Mente culinaria compleja y gustos sencillos. La sabiduría de la alta alimentación unida a pequeños detalles que gustan cuando uno está saboreando. Ambos, primos hermanos, son el progreso culinario sin dejar en el sabor la ambrosía de los ideales entrantes, antesala de la directa consumación de platos elaborados, sofisticados, reminiscencias de la cocina a fuego lento, como hacía la abuela. Su entorno, no solo crea la belleza sino que invitan a verla más con el cromatismo de cada color, portador de distintas atmósferas en su distribución. Montal, sigue evocando a venero apuntes de un subsuelo gustativo que inicia como representación de quienes les han precedido en su hacer profesional. Toda conversación debe detenerse cuando el personal que le atienda, le detalla con todo conocimiento el plato que va a degustar. Montal lo tiene todo: clase, elegancia, pureza, permanencia en boca, la esencia de lo esencial de un don como sazón especial de la familia Montal.

No le doy la máxima puntuación porque considero que la oferta del restaurante en cuanto a carta y opciones es muy escasa, menús degustación cerrados. Y los mismos escasos respecto a los entrantes en la parte baja. Por lo demás un sitio bellísimo y de muy buen gusto con unos verdaderos profesionales atentos y esmerados.