Mont Bar en Barcelona

Restaurante increíble. Disfruto muchísimo de sus platos, la frescura de los ingredientes de la cocina mediterránea: atún, erizo de mar o platos tradicionales como el cochinillo. ¡Dios mío! Una experiencia inolvidable; el sabor aún me acompaña ❤️. El servicio fue increíble, la carta de vinos y las sugerencias del personal fueron geniales. 👍 Muy recomendable si buscas una cena informal y elegante después de un largo vuelo, ya sea para tu primer día o para una velada tranquila. No te decepcionará.

En general, disfrutamos mucho de la experiencia gastronómica. El bocado de foie estaba delicioso y los demás bocados que pedimos fueron interesantes. En general, el servicio fue excelente y lo pasamos genial.

Excelente restaurante que sirve platos deliciosos con ingredientes de alta calidad. Optamos por el menú degustación porque queríamos probar todos los aperitivos, que tenían una pinta y un sabor increíbles. Iván y el equipo fueron amables y profesionales, lo que hizo que nuestra comida fuera mucho más agradable. ¡Lo recomiendo encarecidamente si estás en Barcelona!

Un servicio excelente y una comida increíble. El personal también se aseguró de atender mis alergias. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de 1 estrella en los que he estado, si no el mejor.

Realmente impresionado. Mi pareja y yo hemos estado en muchos restaurantes con una estrella Michelin, pero este fue el mejor: la comida estaba en su punto y el servicio fue espectacular. Podría pasarme un buen rato hablando de todos los aspectos que nos encantaron, pero no te lo puedes perder. Si buscas una experiencia gastronómica de lujo menos formal, este es un lugar imprescindible. El dueño también fue increíblemente amable y se comportó de forma muy cercana con todos; se nota que vive por y para el servicio al cliente y la gente, y eso se nota en él y su personal. 10/10.

Sin duda alguna la comida y los sabores son excelentes. Lo que no hay relación es el precio y la cantidad. Muy costoso para lo que traen. Los primeros son solo un bocado. Un plato de espárragos € 26 y son dos espárragos. Aparte nos cobraron el pan, sin que lo pidiéramos, € 5 por tres trocitos. El vino, el sommelier, nos dijo que lo serviría en dos partes, para que no se calentara, no nos sirvió ni siquiera una copa completa. Prefiero el MontBar sin la estrella Michelin donde uno con €80 comía con gusto y los platos eran deliciosos y de buenas raciones para compartir

Posiblemente la mejor experiencia gastronómica en Barcelona. Desde el momento en que entramos, la atención al detalle era palpable. El servicio fue impecable. El sumiller estaba increíblemente bien informado y nos explicó detalladamente cómo se desarrollaba cada cata. Los camareros eran tan detallistas que cada uno sabía todo lo que había que saber sobre cada porción que presentaban. Y con camareros, me refiero a que nos atendieron cuatro profesionales diferentes, sin contar al sumiller. La comida estaba impecablemente presentada y cada bocado despertó mi paladar como muy pocos chefs lo han hecho. Este no es mi primer restaurante con estrella Michelin. Si visitas Barcelona, ​​es una visita obligada si aprecias las obras maestras culinarias. Sin duda, prueba el menú degustación y el maridaje de vinos. ¡Quedarás impresionado!

Una experiencia gastronómica inolvidable, con estrella Michelin. Excelente menú y excelente selección de vinos. Todo ello, respaldado por un servicio de calidad. El personal fue amable y atento a nuestras necesidades.

Fuimos a comer un dia entre semana, pedimos el menu degustacion con maridaje. Disfrutamos de todos los platos y sus correspondientes vinos. Dos observaciones. La primera es que se maridaba con varios vinos blancos y solo habia dos tintos ( a mi me gusta mas el vino tinto). La segunda observacion es que nos invitaron a dejar el restaurante justo despues del cafe porque tenian que cerrar. No pudimos hacer ni un minuto de sobremesa; que pena! Lo demas, perfecto.

Volvimos a Mont Bar en febrero de 2025 después de dos grandes visitas en diciembre de 2024 y 2019 , esperando la misma experiencia excepcional que había hecho de este restaurante uno de los favoritos. Desafortunadamente, mientras que la comida se mantuvo en su mayoría excelente, la hospitalidad, el ritmo y el servicio en general habían disminuido significativamente, dejándonos sentir como un inconveniente en lugar de dar la bienvenida a los huéspedes. Desde el principio, no hubo reconocimiento de nuestras visitas anteriores, a pesar de hacer la reserva con el mismo correo electrónico y número de teléfono. La misma camarera que nos había servido casualmente preguntó: “¿Es tu primera vez?” — un momento pequeño pero revelador que hizo que la bienvenida se sintiera impersonal y desatendida. Después de recibir el menú, otra camarera se lanzó a una explicación demasiado guionizada del concepto del restaurante. Más que una introducción útil, se sintió como un empujón hacia el menú degustación, desalentando sutilmente la opción a la carta. Se nos dijo, no se nos aconsejó, que pidiéramos al menos cinco bocados por persona, y luego empujamos más: “Al menos 10 artículos por persona.” El enfoque se sentía presionante en lugar de complaciente. Servicio apresurado y ritmo deficiente Llegamos 10 minutos tarde para nuestros 22 : 00 reserva, esperando una comida relajada, a buen ritmo. En cambio, desde el momento en que nos sentamos, todo se sintió apresurado, como si cerrar el restaurante fuera más importante que ofrecer una buena experiencia gastronómica. • Nuestro vino fue servido para degustación antes de que incluso termináramos nuestro Cava y diversiones, creando una superposición incómoda. • En medio de nuestra introducción de cinco bocadillos, nos dijeron abruptamente que la cocina estaba cerrando y que necesitábamos hacer todos los pedidos restantes inmediatamente, a pesar de que todavía teníamos tres bocadillos más y tres platos adicionales. • Si el objetivo era cerrar a medianoche, ¿por qué aceptar 22 : 00 reservas? Una buena comida, especialmente con un menú degustación de 21 platos, requiere tiempo para saborear. Pero con maridajes de vinos, café y ritmo entre platos, el servicio apresurado nos dio menos de siete minutos por plato, una expectativa completamente irreal. A pesar de ser el último asiento, otras mesas de nuestro entorno seguían siendo servidas sus principales a las 22 : 30 . La experiencia se sintió como si Mont Bar estuviera apretando en un último turno de mesa, excepto en este caso, no había asientos al lado, solo un personal ansioso por cerrar en lugar de garantizar una experiencia gastronómica de calidad. Falta de atención y servicio informado Otro problema importante es la falta de finura del servicio y de atención a los detalles. Algunos ejemplos: • Cuando pedimos un moscatel de Frontignan sin la carta de vinos, la camarera parecía confundida y sin preparación, algo que no se espera en un establecimiento de alta cocina. • Preguntas simples, como "¿Es esto sous - vide?" o "¿Por qué no usar aceite de oliva regional?", se encontraron con respuestas vagas o desinformadas. ¿Una respuesta? “El aceite de oliva de allí es de mejor calidad.” • Durante la preparación de una mesa, el camarero tuvo que hacer una pausa varias veces mientras otros empleados lo pasaban a su lado, interrumpiendo la experiencia. Con un montón de personal en el piso, esto no fue un caso de falta de personal, sino más bien un flujo de servicios deficiente y una falta de coordinación. La comida aún brilla, pero... Para dar crédito a donde se debe, la piel de pollo, vol - au - ventilador y raya fueron tan excepcionales como antes, mostrando texturas y sabores brillantes. Sin embargo, el postre de calabaza era demasiado dulce, con un chorrito de caramelo que desequilibraba la balanza. Sin embargo, incluso aquí, el servicio nos apresuró a través del postre. Habíamos pedido disfrutar de los cuatro postres a un ritmo relajado, pero en su lugar, se entregaron en dos secuencias apresuradas. Esto nos obligó a beber rápidamente nuestro vino de postre y limpiar entre dos postres a base de hielo, antes de que los dos siguientes fueran colocados. Impresiones finales descuidadas Incluso salir del restaurante fue desorganizado. La revisión del abrigo nos dio dos abrigos equivocados antes de encontrar finalmente el nuestro — un error descuidado que resumió la noche. La selección de música también se sintió completamente apagado - marca para una buena experiencia gastronómica. En lugar de un ambiente sofisticado, nos sirvieron una lista de reproducción de Grease, Dirty Dancing y Twist and Shout, canciones más adecuadas para un bar de karaoke que un restaurante de alta gama. Cuando mencionamos esto sutilmente, la respuesta fue casual: “¿No te gusta?” El problema no eran las canciones en sí, sino el desajuste total con el supuesto ambiente refinado del restaurante. Sin seguimiento - Comentarios de los clientes Para colmo, Mont Bar no envió una encuesta de satisfacción del cliente, e incluso después de tres días, no hubo respuesta a nuestros comentarios. Dado el precio y la reputación de este restaurante, esa falta de compromiso es decepcionante. Veredicto final Mont Bar todavía ofrece comida excepcional, pero la hospitalidad, el ritmo y el servicio han recibido un serio golpe. Si siguen aceptando reservas nocturnas, deben dar a los huéspedes tiempo suficiente para disfrutar plenamente de la experiencia, no apresurarlos a través de un menú degustación o presionarlos para que pidan más de lo que quieren. El servicio debe ser atento, bien informado y complaciente, sin prisas e indiferente. En este momento, Mont Bar se siente en una encrucijada: ¿Quiere seguir siendo un buen destino gastronómico o simplemente convertirse en otro restaurante que prepara comidas antes de la hora de cierre? ¿Volveríamos? La comida nos tienta, pero a menos que el servicio mejore, Mont Bar corre el riesgo de perder lo que lo hizo especial en primer lugar.