Mont Bar en Barcelona

Una experiencia fantástica. Todos los platos estaban buenísimos, incluso los guisantes que no soy una gran fan me los comí. Si entramos en detalle, para mí el suflé de berberechos le encontré poca presencia de berberechos, ya que iba acompañado de un queso, que no recuerdo, que se le comía mucho el gusto y también hubo un postre de naranja que no me gustó pero eso ya es hilar muy delgado. Por lo general, todo un acierto. El Bar me encantó, la decoración, ambiente y la música un 10. Sin duda un bar informal con alta cocina. El servicio fantástico, también un 10. Quizás a mejorar es que sólo 1 camarero hablaba catalán, el sumiller nos habló también un poco, pero el resto nada de nada. Tampoco fue una molestia, pero puestos a pedir que no sea ;) No cogimos maridaje y miramos carta de vinos, como tampoco somos unos expertos nos dejamos asesorar y soberbio. Miramos la carta de vinos y los había de todo tipo y precios que eso también nos gustó. Si tuviera que decir algo a mejorar quizás sería la mesa en la que nos sentaron. Nos tocó una mesa donde estábamos de lado bastante juntos, iba con mi pareja y no nos molesta en absoluto el contacto entre nosotros, pero quizás si hubiera ido con un compañero o compañera de trabajo o por negocios no me hubiera gustado estar sentada así, por lo tanto, quizás recomendaría si has de asignar esa mesa preguntar qué tipo de á bien. Sin duda repetiré la experiencia.

¡Qué experiencia tan increíble! ¡Cada plato estaba bellamente elaborado, equilibrado y único! Una combinación perfecta de buena mesa con alma. Definitivamente regresaremos.

Fuimos a comer un dia entre semana, pedimos el menu degustacion con maridaje. Disfrutamos de todos los platos y sus correspondientes vinos. Dos observaciones. La primera es que se maridaba con varios vinos blancos y solo habia dos tintos ( a mi me gusta mas el vino tinto). La segunda observacion es que nos invitaron a dejar el restaurante justo despues del cafe porque tenian que cerrar. No pudimos hacer ni un minuto de sobremesa; que pena! Lo demas, perfecto.

La comida fue excelente, sin duda. Sin embargo, el servicio pareció demasiado informal. Nuestra camarera se fue antes de terminar de cenar, probablemente porque ya había terminado su turno. Si bien esto no sería un problema en un restaurante típico, para un restaurante con una estrella Michelin fue bastante decepcionante. En general, el personal no parecía tomarse su trabajo muy en serio, lo cual es una pena, ya que la comida en sí estaba bastante buena. Parecía más bien una experiencia gastronómica informal, pero dado el precio, esperaba un servicio mucho mejor. No volvería y probaría otro sitio.

Ayer celebre mi cumpleaños en este sitio, decir que es maravilloso,la comida excelente,el metre y los dos camareros que nos atendierón increibles,simpáticos lo explicaban todo perfecto,muchas gracias por hacerme disfrutar de la experiencia como lo hicisteis

Fue una comida excepcional. La calidad era increíblemente alta por un precio tan razonable y el ambiente era verdaderamente único. Además de eso, el personal increíblemente amable y el ambiente cálido y feliz hicieron que la experiencia fuera absolutamente perfecta. Recomiendo encarecidamente este lugar la relación calidad-precio es excepcional. ¡Verdaderamente el mejor restaurante de Barcelona!

Increible experiencia gastronómica con un equipo altamente capacitado que equilibra amabilidad, conocimiento y discreción. Muchas gracias Daniela y Davide! La presentación, cada detalle cuidadosamente pensado, crean un momento especial que trasciende lo gastronómico Sin duda, repetiremos!

Una experiencia muy muy bonita. Una cocina excepcional, con gustos muy marcados y perfecto equilibrio, un maridaje sublime y un servicio de primer nivel. Lo recomiendo mucho.

Cené en Mont Bar el 1 de junio de 2024. Quería invitar a mi amiga a algo con estrella Michelin con un menú fijo de varios platos para que pudiera probar algo nuevo. ¡Guau, me quedé boquiabierto! ¡Qué sabores y combinaciones tan increíbles! Por supuesto, mi amiga no es tan aventurera, pero realmente hizo lo mejor que pudo. Teníamos un elemento en el menú que ella no podía disfrutar, pero el gerente en ese momento fue increíblemente brillante y nos lo cambió para que probáramos algo más y así pudiéramos tener la experiencia completa. Me encantó e incluso ella también lo disfrutó, a pesar de estar fuera de su zona de confort. El personal fue fantástico. Lamentablemente no supe su nombre en ese momento, pero ella fue MUY atenta y siguió comprobando si estábamos disfrutando de nuestras comidas. Realmente lo hicimos y nos encantó el servicio. Cuando vuelva a Barcelona, ​​sin duda volveré a cenar allí. ¡Gracias por una experiencia tan memorable!

Volvimos a Mont Bar en febrero de 2025 después de dos grandes visitas en diciembre de 2024 y 2019 , esperando la misma experiencia excepcional que había hecho de este restaurante uno de los favoritos. Desafortunadamente, mientras que la comida se mantuvo en su mayoría excelente, la hospitalidad, el ritmo y el servicio en general habían disminuido significativamente, dejándonos sentir como un inconveniente en lugar de dar la bienvenida a los huéspedes. Desde el principio, no hubo reconocimiento de nuestras visitas anteriores, a pesar de hacer la reserva con el mismo correo electrónico y número de teléfono. La misma camarera que nos había servido casualmente preguntó: “¿Es tu primera vez?” — un momento pequeño pero revelador que hizo que la bienvenida se sintiera impersonal y desatendida. Después de recibir el menú, otra camarera se lanzó a una explicación demasiado guionizada del concepto del restaurante. Más que una introducción útil, se sintió como un empujón hacia el menú degustación, desalentando sutilmente la opción a la carta. Se nos dijo, no se nos aconsejó, que pidiéramos al menos cinco bocados por persona, y luego empujamos más: “Al menos 10 artículos por persona.” El enfoque se sentía presionante en lugar de complaciente. Servicio apresurado y ritmo deficiente Llegamos 10 minutos tarde para nuestros 22 : 00 reserva, esperando una comida relajada, a buen ritmo. En cambio, desde el momento en que nos sentamos, todo se sintió apresurado, como si cerrar el restaurante fuera más importante que ofrecer una buena experiencia gastronómica. • Nuestro vino fue servido para degustación antes de que incluso termináramos nuestro Cava y diversiones, creando una superposición incómoda. • En medio de nuestra introducción de cinco bocadillos, nos dijeron abruptamente que la cocina estaba cerrando y que necesitábamos hacer todos los pedidos restantes inmediatamente, a pesar de que todavía teníamos tres bocadillos más y tres platos adicionales. • Si el objetivo era cerrar a medianoche, ¿por qué aceptar 22 : 00 reservas? Una buena comida, especialmente con un menú degustación de 21 platos, requiere tiempo para saborear. Pero con maridajes de vinos, café y ritmo entre platos, el servicio apresurado nos dio menos de siete minutos por plato, una expectativa completamente irreal. A pesar de ser el último asiento, otras mesas de nuestro entorno seguían siendo servidas sus principales a las 22 : 30 . La experiencia se sintió como si Mont Bar estuviera apretando en un último turno de mesa, excepto en este caso, no había asientos al lado, solo un personal ansioso por cerrar en lugar de garantizar una experiencia gastronómica de calidad. Falta de atención y servicio informado Otro problema importante es la falta de finura del servicio y de atención a los detalles. Algunos ejemplos: • Cuando pedimos un moscatel de Frontignan sin la carta de vinos, la camarera parecía confundida y sin preparación, algo que no se espera en un establecimiento de alta cocina. • Preguntas simples, como "¿Es esto sous - vide?" o "¿Por qué no usar aceite de oliva regional?", se encontraron con respuestas vagas o desinformadas. ¿Una respuesta? “El aceite de oliva de allí es de mejor calidad.” • Durante la preparación de una mesa, el camarero tuvo que hacer una pausa varias veces mientras otros empleados lo pasaban a su lado, interrumpiendo la experiencia. Con un montón de personal en el piso, esto no fue un caso de falta de personal, sino más bien un flujo de servicios deficiente y una falta de coordinación. La comida aún brilla, pero... Para dar crédito a donde se debe, la piel de pollo, vol - au - ventilador y raya fueron tan excepcionales como antes, mostrando texturas y sabores brillantes. Sin embargo, el postre de calabaza era demasiado dulce, con un chorrito de caramelo que desequilibraba la balanza. Sin embargo, incluso aquí, el servicio nos apresuró a través del postre. Habíamos pedido disfrutar de los cuatro postres a un ritmo relajado, pero en su lugar, se entregaron en dos secuencias apresuradas. Esto nos obligó a beber rápidamente nuestro vino de postre y limpiar entre dos postres a base de hielo, antes de que los dos siguientes fueran colocados. Impresiones finales descuidadas Incluso salir del restaurante fue desorganizado. La revisión del abrigo nos dio dos abrigos equivocados antes de encontrar finalmente el nuestro — un error descuidado que resumió la noche. La selección de música también se sintió completamente apagado - marca para una buena experiencia gastronómica. En lugar de un ambiente sofisticado, nos sirvieron una lista de reproducción de Grease, Dirty Dancing y Twist and Shout, canciones más adecuadas para un bar de karaoke que un restaurante de alta gama. Cuando mencionamos esto sutilmente, la respuesta fue casual: “¿No te gusta?” El problema no eran las canciones en sí, sino el desajuste total con el supuesto ambiente refinado del restaurante. Sin seguimiento - Comentarios de los clientes Para colmo, Mont Bar no envió una encuesta de satisfacción del cliente, e incluso después de tres días, no hubo respuesta a nuestros comentarios. Dado el precio y la reputación de este restaurante, esa falta de compromiso es decepcionante. Veredicto final Mont Bar todavía ofrece comida excepcional, pero la hospitalidad, el ritmo y el servicio han recibido un serio golpe. Si siguen aceptando reservas nocturnas, deben dar a los huéspedes tiempo suficiente para disfrutar plenamente de la experiencia, no apresurarlos a través de un menú degustación o presionarlos para que pidan más de lo que quieren. El servicio debe ser atento, bien informado y complaciente, sin prisas e indiferente. En este momento, Mont Bar se siente en una encrucijada: ¿Quiere seguir siendo un buen destino gastronómico o simplemente convertirse en otro restaurante que prepara comidas antes de la hora de cierre? ¿Volveríamos? La comida nos tienta, pero a menos que el servicio mejore, Mont Bar corre el riesgo de perder lo que lo hizo especial en primer lugar.