Momha & 5 Gustos en Valladolid

Lo primero desear una pronta recuperación de la chef por sus quemaduras. Comida sabrosa, con muchos arroces en su carta, que al menos el de pulpo tiraba más a caldoso que a meloso y con ración generosa, mínimo dos raciones, que para un primero o entrante podrían comer tres personas. El cochinillo bien, aunque me gusta más lingotes más planos con más costra crujiente, cuestión de gustos, claro. Café rico. Los precios contenidos. Ahora bien, lo que no puede ser, es que te pongan los entrantes y luego más de una hora te llegue el plato principal. Sin dar ni una sola explicación, una camarera se disculpó por la tardanza a la media hora, diciendo que era por los arroces que se pidieron, y que tenían que hacer muchos ( el local estaba con aforo completo, pero entiendo que la cocina se planifica para un número posible de comensales, y los sofritos se tienen preparados con antelación, más cuando se hizo la reserva varios días antes, y ya nos tuvieron que poner en una de las últimas mesas disponibles, vamos, que ya sabían la tarea que tendrían); pasada media hora larga más, se protestó a la misma camarera que dijo que bajaba a cocina a ver que pasaba, que lo sentía. A todo esto, en la planta superior que estábamos, había un camarero, que era el que servía los arroces, y estaba provisto de un auricular con micrófono, se entiende para comunicarse con cocina, y bien podía estar al tanto de porqué se tardaba y comentar a los clientes los motivos, cosa que no se hizo. Al poco ya pensando en pedir la cuenta por lo servido e irnos, llegaron los platos, y cuando estábamos terminando llegó una chica de cocina, a pedirnos disculpas, que se había quemado la cocinera y por eso la demora. Bien, pero a eso no se espera a ultimísima hora, además, si pasa eso pienso que lo correcto es que en sala se avise del problema y se obsequie al cliente con algún picoteo para entretener la espera. Tampoco se tuvo la mínima cortesía, tras lo que pasó, de ofrecer un licor, ni tampoco de invitar a los cafés. Vamos, que les falta aún bastante rodaje y bastante mano para ofrecer un buen servicio de sala.

Muy mal servicio. La comido bien pero el servicio para morirse de asco. No volveré.

Menú degustación con un buen número de pases y técnicamente impecable. El pato insuperable

Un lugar sorprendente, un recibimiento cordial que ya te hacen sentir bien...... comimos el menú degustación y cada pase fue explicado con amabilidad y conocimiento del plato......una cocina de contrastes , moderna muy bien tratada y acertadamente conjugada , muy grata la experiencia

Cene en 5 gustos , cerrado al público y únicamente abierto para nuestra cena, la comida muy buena, lamentablemente las fotos que hice no hacen justicia a los platos. Mención especial al ravioli de boletus, a la vinagreta del cogollo mmmmmm delicioso, y especialmente a la tulipa de postre de Almendras, buen servicio y excelente comida, muy recomendable

Cocido con amigos. La sopa muy buena, el sabor del relleno era bueno, pero garbanzos y viandas.....lo primero venía todo mezclado, garbanzos, con berza, patada y la carne. Lo que es la carne no tenía el sabor suficiente, mucha verdura. Hemos probado muchos cocidos en Valladolid y este no es de los mejores lo único 6 sobre 10. Postre, no se elige, arroz con leche con muy poca cantidad. El vino no entra en el precio del cocido. 28€ con dos botellas de vino. Buen servicio y buen ambiente

En 2022 se alzó con el Pincho de Oro en el XXIV Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid y en palabras del restaurante cocinan "la esencia Mediterránea en Valladolid en armonía con los productos de Castilla y León". Los arroces ocupan gran parte de los platos principales por lo que parecía casi de obligada comanda, el probar uno de ellos. El servicio y la atención de diez aunque como curiosidad, no disponían del vino blanco que pedimos, así que nos dieron a probar otro que no nos gusto (demasiado afrutado) por lo que nos abrieron una nueva botella con un vino más seco. Se agradece el detalle, pero ¿y si antes de abrir ninguna botella nos hubieran preguntado que tipo de vino nos gusta más?. 🟡 Lomo de sardina ahumada, cítricos, tomate y yuzu: la presentación del plato nos descuadró con la idea que teníamos preconcebida de los que esperábamos ver. Pensamos en un lomo entero dispuesto sobre una base, como por ejemplo pan, pero la sardina estaba partida y cada trozo colocado en dos tipos de salsas diferentes. Una vez comidos los trozos de sardina ¿qué hacemos con el resto de la salsa que hay en el plato? No queda otra que coger pan y mojar... ¡justo el pan con el que esperaba que viniese la sardina! ⭐️ Raviolis caseros de setas con salsa de soja: fueron una grata sorpresa, tan grata que fue una pena el tener que compartirlos. La salsa estaba tan sedosa que parecía cachemir dentro de la boca y las setas siempre son muy agradecidas en un plato. 🟢 Arroz meloso de Rape y Gambas: el punto del arroz estaba correcto, tirando “al dente” pero le faltaba sabor. Quizá el fondo con el que cocinado le faltaba algo de fuerza/sabor. 🟡 Lingote de cochinillo con su jugo: la carne estaba seca y ese plato, que estaba candente nivel hierro fundido, provocaba que la salsa se fuese secando poco a poco.

Comi hace unos días con mi mujer en este restaurante y me volvió a sorprender, es la segunda ocasión en la que tengo la oportunidad de disfrutar de este establecimiento y nunca defrauda, cocina top, raciones más que abundantes y trato muy educado y profesional, sin duda repetiremos

Nos encantó la calidez del lugar.

Ayer estuvimos comiendo de tapas,excepcional,hoy hemos comido a la carta del restaurante y todavía mejor,el personal muy bien y mejor no podíamos haber comido .Volveremos a Valladolid y volveremos a vuestra casa.Gracias por habernos tratado tan bien .