Molino de la Romera en Carmona

26/07/2025: Para empezar, ¡GUAU! Este lugar es increíble desde el momento en que encuentras la encantadora entrada en una callecita tan hermosa, ¡y eso es solo el comienzo! Nos recibieron con la calidez de un ambiente familiar y acogedor, y nos recibieron con una zona de estar al aire libre tan pintoresca y preciosa que decidimos sentarnos afuera. El primer plato que nos trajeron fue un amuse-bouche de puré de remolacha, delicioso y único en su mejor sentido. De segundo, pedimos el ajoblanco. No tengo palabras para describir lo increíble que fue este plato y su variedad de sabores sencillos pero maravillosos, combinados con el tartar de tomate, que le dio una textura y un sabor diferentes que no solo complementaban el plato, sino que deleitaba los sentidos. Otro entrante fue el carpaccio de ternera. Aunque he probado carpaccios increíbles en todo el Mediterráneo, este se llevó el premio al mejor y más delicado que he probado en mi vida. Tan simple, pero que te deja pensando cómo lograron hacerlo tan interesante a la vez. En la mesa nos sirvieron varios entrantes: el entrecot y el solo millo. ¡Guau! Ambos estaban preparados a la perfección, para rendir homenaje a los ingredientes y dejar que la maravillosa carne brillara como protagonista. También pedimos postre, aunque para entonces ya estaba completamente lleno, ¡y me alegro mucho de haberlo hecho! ¡Qué lugar tan especial en todos los sentidos! Una experiencia 10/10 que difícilmente podrás superar en Carmona y probablemente en la mayor parte de Sevilla. ¡Hazte un favor y visita este lugar si por casualidad estás cerca de este hermoso pueblo andaluz!

26/07/2025: Increíble...todo fantástico. El sueño de una noche de verano.