Miyako en Logroño

31/05/2025: Una Experiencia Michelin que Supera Expectativas 🍣✨ ¡Prepárate para una inmersión sensorial sin igual! Kiro Sushi no es solo una cena, es un viaje gastronómico que redefine el concepto de sushi. Fui por un regalo de mi pareja y, afortunadamente, decidí ir sin investigar, lo que hizo que la sorpresa y el disfrute fueran aún mayores. Un Escenario Íntimo y Exclusivo 🥂 El restaurante te acoge en una barra única para solo 7-8 personas, creando una atmósfera increíblemente íntima y exclusiva. La luz tenue y la cercanía directa con el chef, Félix, te sumergen en un ambiente de concentración y anticipación. Aquí, cada movimiento es parte del espectáculo. Nigiris que Rozan la Perfección 🍣🍚 El menú, compuesto por unos 15 nigiris, es una obra de arte culinaria en constante evolución. Cada pieza supera a la anterior, una proeza que parece imposible hasta que lo experimentas. El arroz es sencillamente sublime, y entender el secreto de su maduración (entre 3 y 4 años) añade una capa de aprecio a cada bocado. Las imágenes hablan por sí solas: el pescado es de un tamaño generoso y una calidad inmejorable. Para mí, los grandes triunfadores fueron el toro (¡una explosión de sabor! 🤤) y una de las variedades de anguila. Pero como el menú cambia constantemente, mi mejor consejo es: siéntate y déjate llevar. Maridaje y Más Allá: La Filosofía Kiro 🍵🧘‍♂️ Para acompañar esta experiencia única, el restaurante ofrece agua y un té del día que va cambiando. En nuestro caso, disfrutamos de un delicioso té matcha. Esta cuidadosa selección de bebidas complementa perfectamente la pureza de cada nigiri, manteniendo el foco en los sabores del sushi. La experiencia dura aproximadamente 1 hora y 30 minutos, pero es común quedarse charlando con Félix después. Nos encantó conocer su filosofía de trabajo, basada en la constancia, disciplina y una dedicación asombrosa. Esta conexión personal con el chef eleva la visita a otro nivel. Con un precio de entre 150€ y 160€, puedo asegurar que cada euro está justificado. Kiro Sushi no es solo una comida, es una inversión en una experiencia gastronómica que recordarás por mucho tiempo. ¡Definitivamente, repetiremos! 🫶🏽

26/05/2025: Una ⭐ muy especial. Menú sushi 🍣 de unos 15 pases. Servidos y cocinados al momento al estilo del periodo Edo. No es muy largo en tiempo (hora y media) y el ambiente es muy cuidado y tranquilo para disfrutarlo al máximo.