Mitiko en Madrid

16/06/2025: La olla caliente que probé aquí es la mejor que he probado jamás.

15/06/2025: Si alguna vez se le antoja el auténtico calor adormecedor y las complejas especias del estofado de Sichuan a kilómetros de China, no busque más: HOTPOT OF SICHUAN es la solución. Enclavado en el corazón de MADRID, ESPAÑA, este modesto local se ha convertido rápidamente en un paraíso tanto para los amantes del estofado como para los nostálgicos sichuaneses, y con razón: cada ingrediente se envía directamente desde Sichuan, China. Ambiente: Al entrar, se sentirá inmediatamente transportado a Chengdu. Los cálidos faroles rojos, los detalles de las fichas de mahjong y el suave aroma a caldo hirviendo crean el ambiente perfecto para una experiencia que se centra tanto en la comunidad como en las especias. El personal, muchos de ellos oriundos de Sichuan, está encantado de guiar a los recién llegados en el ritual de la cena con estofado. La olla caliente: La estrella del espectáculo es, por supuesto, la olla de cobre burbujeante dividida en dos mitades: un feroz caldo mala carmesí, perfumado con granos de pimienta de Sichuan molidos a mano y chiles secos, y un reconfortante caldo de huesos para quienes necesitan un respiro del calor.