Mirotza Taberna en Orio

04/12/2025: Tuve una comida excelente aquí. Es más caro que otro excelente restaurante, Casa Cámara, que visité el día anterior. En cuanto a la atmósfera y el ambiente, Casa Cámara es definitivamente mejor. Sin embargo, en cuanto a la comida, Joxe Mari tiene mucha personalidad. Pedí la txistorra, que estaba perfecta: sabrosa, picante y ahumada. Los pimientos del piquillo también estaban buenísimos y ambos fueron excelentes aperitivos para empezar la comida. Los pimientos y las salchichas recién asadas son insuperables. La dorada estaba bien hecha y tierna. La carne estaba bien asada y cocinada al punto. Descubrí que usaban madera de marabú de Cuba para la parrilla. Una madera muy dura y densa, ideal para asar. Volvería.

29/11/2025: Tuve una comida increíble aquí, probablemente la mejor que he probado en España. Todo estaba en su punto. Los espárragos blancos con mayonesa fueron un entrante estupendo antes del Besugo, el plato especial de la casa. Ojalá hubiera ido con más gente para poder probar más, pero supongo que tendré que volver. El pan estaba recién hecho y vino genial para absorber la salsa sobrante. Lo acompañé con un excelente vino blanco vasco; nada de qué quejarme, el personal fue muy amable.