Mi Pueblito en Dénia

25/03/2025: Buenas tardes, Soy cliente desde su inauguración en 2008, tanto de "Peix & Brasses" (up) como de "Mediterrasian" (down). Es un restaurante muy bien situado, frente a la playa y el puerto deportivo de Denia. Moderna y estilosa decoración. Dispone de una terraza a nivel de calle muy bien vestida. Terraza en el ático, que no conozco. Ofrecen una carta de vinos amplísima y muy bien seleccionada. Ofrecen una carta de cocina original y de excelente elaboración. De incomparable calidad. Con algunos platos fijos - para los comensales muy conservadores - y platos de temporada que renuevan constantemente con calidad e innovación. Cada plato es servido con una presentación muy cuidada. El menaje es singular, escogido con buen gusto. La dirección muestra estar en la "avant-garde" en multitud de detalles, incluyendo el café final. Después de comer siempre regreso a mi casa con la sensación de "bien-être" y la impresión de que el dinero de la factura ha estado muy bien gastado. El burgalés Tomás es un genio que dirige su cotarro con la fuerza y sabiduría de un general de división. Mis saludos más cordiales al general y a la tropa. Jaime Saldías n. en 1939 (San Sebastián)

20/03/2025: Uno de nuestros favoritos en Denia. Una carta en la que Mezcla la cocina tradicional con otra parte de cocina asiática. Muy original. Lo hemos visitado en muchas ocasiones y en esta última probamos algo de los dos tipos de cocina. Una ensalada asiática muy original, unas gambas y solomillos (en su punto y la carne tierna y con muy buen sabor). Muy buen servicio.