Meson Sabor Andaluz en Alcalá del Valle

Una de las mejores experiencias con estrella Michelin. Mesón Sabor Andaluz fue una verdadera sorpresa. El restaurante se encuentra en Alcalá del Valle, un pequeño pueblo que no suele ser el típico destino turístico. Fuimos allí exclusivamente por el restaurante Mesón Sabor Andaluz. El restaurante solo tiene 6 mesas y estaba completo el domingo al mediodía, por lo que se recomienda reservar con antelación. Al entrar por la puerta principal, hay una sala de espera donde se puede tomar un aperitivo. Tiene una decoración rústica moderna, con mesas hechas de troncos y barras de metal oxidado en las paredes. El salón principal, como ya se ha mencionado, solo tiene 6 mesas redondas. Tiene una abertura a la cocina, enmarcada por estanterías de madera, lo que permite observar lo que sucede en ella como si se viera la televisión. El diseño interior es minimalista. La acústica es excelente y, en general, el ambiente es muy acogedor. Se puede elegir entre dos menús degustación: uno de 9 platos y otro de 12 platos. Optamos por el menú corto, ya que la experiencia nos ha enseñado que los menús largos son un poco excesivos, no tanto por la cantidad, sino por la variedad de sabores y la experiencia sensorial que ofrecen. En Mesón Sabor Andaluz, las verduras son las protagonistas, mientras que la carne y el pescado tienen un papel secundario. Al principio, teníamos ciertas dudas sobre este concepto, pero la verdad es que funcionó de maravilla. Las distintas espumas, reducciones y demás técnicas que el chef empleó para realzar los sabores no nos decepcionaron. La carta de vinos es extensa y cuenta con una gran variedad de opciones locales e internacionales. Nos decantamos por una botella de rosado local, una excelente elección para acompañar el menú. El servicio fue muy profesional y, en general, tanto la cocina como el personal de sala trabajaron a la perfección. ¡10 de 10!

Una experiencia fantástica. Hoy comimos para el cumpleaños de mi esposa y estuvo genial. Los platos, el servicio, la explicación y la amabilidad del personal fueron inigualables. Una pequeña observación: la carta solo estaba en español, al igual que la página web. Pero todo lo demás estuvo fabuloso.

Una sorpresa muy agradable, este restaurante en Alcalá del valle. Pedro y su equipo se toman su trabajo con mucho cariño. Varios pases nos sorprendieron mucho.

Cocinar esos platos tan sabrosos, bien presentados y exquisitos, casi exclusivamente a base de verduras, es un verdadero arte. Además el servicio es fantástico , haciéndote disfrutar cada plato como una nueva experiencia. Ya llevamos 3 años consecutivos yendo, para dejarnos mimar desde el primer momento. Lo recomiendo sin duda

200% RECOMENDABLE!! Mi mujer y yo fuimos desde Jerez a degustar el menú Celemin. Es el típico sitio que desde que entras, ya sabes que va a estar bien!! La atención de sala, el silencio del equipo con la cocina abierta, su manera de trabajar... y eso es solo el comienzo...luego viene la comida...y ya te transportas...cada plato es una obra de arte, no menciono ingredientes para no hacer spoiler. El menu perfecto en cantidades y en tiempos, un menú clavado para salir lleno sin llegar a pesadez. Coged el pan (buenisimooo) y mojad zopones😉 Tuvieron el detallazo de ponerme un guiso de pistachos(los conocimos hace 4 años por este plato, distinto, en una cena en Cádiz.) Gracias equipo, Gracias por hacernos partícipes de vuestra casa y de vuestro horno de leña. Recomendacion.... Para el postre pedid el vino Xarab de Granada, un dulce que va de hilo conductor BRutaal Saludos de los jerezanos

¡Una de las experiencias más deliciosas! En un maravilloso y pintoresco pueblo de Andalucía, con un ambiente muy cálido y comida excelente.

Un lugar fantástico en cuanto a la comida, con alma andaluza, dos generaciones en la cocina y el servicio. Estuvimos allí por tercera vez y sin duda volveremos.

Una experiencia extraordinaria. Muchas gracias.

Amabilidad y calidad en un ambiente superior. Todo está cuidado al detalle. Ha sido un placer visitar y almorzar en Sabor Andaluz

Uno de los mejores restaurantes de España sin lugar a dudas, no conozco sitio que tenga tanta sensibilidad para tratar la verdura. Además una muy buena bodega de vinos y un servicio cercano y profesional.