Mesón Chimbo en Castro-Urdiales

21/10/2025: En el Barrio de Montealegre de el pueblo de Samano lo encontrarás. Un lugar que me imagino funciona, como en mi caso, con el famoso boca a boca, porque no está en ningún lugar de paso. Y si así tiene unas valoraciones tan altas será por algo. Un precioso Bar de pueblo, con absolutamente todo lo positivo que suele tener esto: un trato amable y cercano. Nosotros comimos en unas mesas ubicadas en el mismo bar, por lo que no puedo valorar el comedor. Para mí no es lo ideal, pero al ser un día entre semana comimos muy tranquilos y a gusto. El espacio es moderno y acogedor, con mesas amplias para comer con comodidad. Como fuimos expresamente a comer su cachopo y no sabíamos su tamaño pedimos consejo a la camarera y nos dejamos aconsejar. Lo acompañamos de una ensalada de tomate y cebolla sencillamente espectacular. Hoy en día poder disfrutar de un tomate "de verdad" es un privilegio. Como curiosidad lo sirven con lágrimas de vinagre de modena, no se si se apreciará en la foto. Un pequeño detalle referente a la ensalada. En su carta tiene un precio de siete euros y nos cobraron diez. Al comentarlo nos dijeron que efectivamente el precio de la carta estaba mal. Estos pequeños detalles creo se deberían evitar, o lo rectificas en la carta o lo comentas al hacer el pedido. Unas cremosas y muy ricas croquetas de jamón y cecina. Y por fin el cachopo. De un tamaño espectacular. Viene acompañado de dos huevos, si quieres más lo cobran aparte y patatas fritas caseras y en abundancia. Desgraciadamente no me sorprendió más que su tamaño. Aunque no digo que estuviera malo, ni mucho menos, pero no noté en exceso ni el sabor del jamón y mucho menos el del queso. Para rematar un tiramisú rico y un buen café. Muy posiblemente demasiada comida. Con el cachopo y el postre comen bien tres personas. En resumen, un lugar acogedor, un servicio amable y rápido y raciones abundantes. Un lugar en el que quizás las cinco estrellas sean demasiado, si vas exprofeso a comer el cachopo, pero cuatro estrellas posiblemente sea poco. Por cierto, muy recomendable reservar, sobre todo si quieres ir en fin de semana

14/10/2025: Fuimos a comer 10 personas y pedimos 2 ensaladas Jaya y 4 cachopos. Los cachopos buenisimos, carne super jugosa, buen rebozado y nada aceitoso. Muy buena calidad el cachopo. Postres tambien muy buenos. Esto con agua y 2 botellas de vino, 25€ por persona. Sitio recomendable, muy buena relacion calidad precio.