Marisqueria Koln en Madrid

04/07/2025: El sitio ha sido de 10, los camareros han estado muy atentos en todo momento y nos han aconsejado varios platos que estaban espectaculares. Habían bastante platos variados, todo fresco y casero.

26/06/2025: La cita en Rafa era extraordinaria. Hacía tiempo que le había prometido a una querida amiga invitarla a lugar escogido. No sabía del figón mas que una cara de asombro de otra conocida cuando pasamos delante del restaurante. Su cara resumía el asombro que le producía lo que se servía en Rafa. Almacené esa opinión facial y, llegado el momento de invitar a mi queridísima amiga Ana, pensé en la cara de la conocida. Iríamos a Rafa. La escueta fachada gris del lugar te trasportaba a los años sesenta del pasado siglo. Cuando abrimos la puerta la decoración nos sumergió en los tonos cálidos, el olor nos habló de manjares y el ruido de calma. Teníamos reserva. Un diligente camarero nos llevó a nuestro lugar. Primera desilusión: por ser nuevos allí nos colocaron pegados a una especie de aparador en el que recalaban los y las camareras para llevar y traer cosas al mueble. En ese enser auxiliar se daba, pues, el continuo y molesto parlar de los servidores. Una menudencia si se quiere o no tanto, como se vería más tarde. Nos trajeron la carta. Unos platos nos gustaron más que otros, como a todo el mundo, pero todos llevaban el sello de una gran calidad y gran precio. Apreciamos, al inicio de nuestro ágape, el relativo bajo volumen de las conversaciones. Por desgracia los decibelios subieron en una curva ascendente que estaba relacionada con la afluencia de más público al local. El ruido se acompañó con una merma en el servicio: los camareros y eras iban veloces hacia todas partes con lo que la sensación era que había el doble de los que en realidad eran. Cada vez que recalaban en nuestra mesa lo hacían entonces con caras de agobio y gotas en sus frentes. Por suerte terminamos lo que allí habíamos venido a hacer y ganamos la calle. De camino al coche íbamos desgranando las virtudes de los platos. Estos ganaron por goleada a los inconvenientes que también nos sirvieron y que dejamos en el interior...