Marina de Dénia en Dénia

08/11/2024: Llevábamos tiempo queriendo probar uno de esos restaurantes sobre los que solo habíamos leído buenas reseñas y la visita superó con creces cualquier comentario.. Empezando por una carta tremendamente creativa y cuidada hasta el más mínimo detalle, con muy buenos ingredientes,un muy buen tratamiento del producto y unas combinaciones y fusiones tan atrevidas como sorprendentes.. Decir esto sería lo fácil y lo obvio y, evidentemente,se tenía que decir y se dijo,pero nuestra experiencia fue mucho más allá..las circunstancias de ese día hicieron que dispusiésemos de la sala para nosotros,lo que nos permitió no solo apreciar los distintos detalles de la misma,sino también tener la fortuna de que el mismo Carlos nos recomendase,primero,y nos presentase,después,todos los platos que pedimos..incluyendo la recomendación de un blanco tan particular como sorprendente. Quizá el poder “disponer” de Carlos nos permitió abusar de su confianza y alargar nuestra visita al restaurante,que nos llevó a conocer la sala donde ofrecen el menú Ossadia (que estamos deseando probar) y a disfrutar de una maravillosa charla con él y con su pareja,pudiendo comprobar de primera mano la pasión de este cocinero por una cocina,la suya,la que tiene en su cabeza,que no conoce límites. Solo podemos darte la enhorabuena,decirte que repetiremos y agradecerte a ti,a tu pareja y a tu equipo el trato recibido.

02/11/2024: Muy buena comida y restaurante, ¡gracias por el buen servicio!