Maresía y Volcán en Candelaria

18/12/2025: El menú degustación es maravilloso y a muy buen precio con un servicio encantador.

18/12/2025: A menudo hemos intentado conseguir mesa en la Taberna Girón. Por desgracia, el pequeño restaurante siempre estaba lleno. Pero este jueves por la tarde, por fin conseguimos entrar, y estábamos emocionados. Nos llevaron a una mesa encantadora en la terraza y nos atendió con prontitud un personal realmente amable y atento. Y, para ser sinceros, esto se mantuvo así durante toda nuestra visita. El servicio fue discreto, pero siempre disponible cuando lo necesitábamos. Desde el servicio de vinos hasta el cambio de platos después de casi cada plato, fue sencillamente magnífico. Mientras examinábamos la extensa carta, llegó un pequeño aperitivo de la cocina: una deliciosa sopa de lentejas. Optamos por algunos entrantes, que pedimos para acompañar la comida. Primero, un ceviche de cherne (un tipo de ajo). Tenía un toque ácido de lima y un toque de chile, perfectamente sazonado y una presentación exquisita. Después, un tartar de atún, tierno y derretido, en un caldo ligero y cremoso de inspiración asiática. También excelente. Como tercer plato, pedimos el carpaccio de pato con láminas de foie gras. La carne de pato estaba increíblemente tierna, con un adobo fantástico y, por supuesto, las láminas de foie gras. Una combinación magnífica. Como último plato, pedimos el clásico "Pulpo Gallega". Pulpo cocinado a la perfección en una salsa sabrosa con patatas baby. Excelente. La extensa carta de vinos, que no deja nada que desear, también es digna de mención. Pasamos una tarde maravillosa y perfecta en la Taberna Girón y sin duda volveremos pronto. Recomendamos encarecidamente este restaurante.