Marae by Tibu-Ron en Castelldefels

12/10/2025: Fuimos un día por semana sin reservar previa. - Pedimos unas croquetas caseras 12€: 3 de sobrasada con cebolla caramelizada y 3 de pato con naranja y salsa hoisín. La verdad que estaban muy ricas las dos, cremosas por dentro. - Arroz socarrat de cordero 23€. Fuimos a este restaurante por este plato, porque nos apetecía un arroz con sorcarrat que es últimamente difícil de encontrar. No es un arroz al uso, lo hacen como "modo tortilla francesa" y a pesar de que por fuera sí que estaba algo crujiente, por dentro no. Es una presentación diferente que no nos acabó de convencer. Por otro lado, el cordero venía a parte, no estaba integrado con el arroz y tampoco nos convenció, no sé... De sabor, sin embargo estaba bien, pero en conjunto no me gustó mucho. - De postre: Torrija-tone 8€. Es un trozo de un panettone propio con una bola de helado. Me resultó muy seco, me faltó la jugosidad que caracteriza a la torrija y me sobraban sin embargo las pasas que caracterizan al panettone. Pues ser algo original, pero a nosotros no nos convenció. La atención por parte del personal fue buena y agradable. TOTAL: 75'90€.

04/10/2025: Es la segunda vez que vamos y no será la última. El ambiente es muy acogedor y se nota de la importancia de que sus comensales estén a gusto. Las mesas no están muy juntas que es algo que agradecemos mucho,ya que te da cierta privacidad. La comida como siempre espectacular. Las croquetas de pato y Sobrasada son una explosión en boca muy sorprendente. La ensaladilla muy rica y el choribao! Un entrante que siempre estará entre nuestros platos. Hoy hemos pedido el arroz con carrillera y ha sido todo un acierto..se deshacía en boca, y de un sabor indescriptible. Y por último su torrija de panetone con helado de canela. Un espectáculo de sabores y texturas! Y para acabar, agradecer a los dos camareros que las dos veces que hemos ido, nos han atendido tan bien! Hasta la próxima Raices