Mambo en Palma de Mallorca

Un restaurante realmente fantástico con una comida excepcional. El chef sabe cómo crear sabores y transformarlos en algo verdaderamente delicioso. Pequeño, elegante y a la vez personal. Excelente carta de vinos, un menú reducido pero abundante y variado.

Venimos a Mombo con bastante frecuencia, aproximadamente dos veces al mes. Nuestras experiencias son: (1) Un servicio muy amable y profesional. (2) Comida excelente y (3) Una carta de vinos que ofrece lo mejor de Mallorca y del mundo. Gracias al equipo por hacernos sentir siempre felices.

El restaurante ofrece una ambientación muy agradable, con una decoración y música de los años 50 muy lograda. Las mesas están vestidas de forma sencilla; cuentan con un par de ellas redondas (para 4-6 personas), ojo una mesa a un metro escaso de la puerta, incómoda y fría. El resto son mesas de dos pegadas a la pared. Para abrir el apetito, sirven un excelente pan de masa madre. La carta es sofisticada, con buen producto y, en general, preparaciones acertadas. El servicio es muy amable. A destacar: los cogollos de Tudela a la brasa y el dúo de remolacha, también a la brasa. Los chipirones, aunque frescos y hechos a la brasa, tenían escaso sabor. Sin embargo, hubo sombras en los platos principales: la costilla Angus (38 €), aunque generosa, tenía un exceso de caramelo, y del rodaballo a la brasa (32 €) sirven un trozo central de sabor demasiado suave. El punto más negativo es la carta de vinos, que se siente como una trampa por sus precios. Nos decantamos por el más económico, un albariño Quinta de Couselo (precio de venta aprox. 15 €) que nos cobraron a 44 €. Precio por persona: 95 €.

¡El servicio y la presentación de la comida son increíbles! El restaurante se siente acogedor e íntimo. Pero, por el precio y el ambiente lujoso del restaurante, la comida no estuvo a la altura de nuestras expectativas. Pedimos atún ahumado y estaba un poco fibroso. Todos los platos eran un poco pequeños y, aunque pedimos unos 8 platos para 3 personas, nos fuimos con un poco de hambre. ¡Pero sin duda, una experiencia!

Servicio amable y simpático. Comida de muy buena calidad y técnica. Repetiríamos.

El servicio es muy amable y profesional. La carta es creativa y variada. La presentación y el sabor de la comida son excelentes. Todo se centra en lo esencial, sin adornos innecesarios. Sin duda, volveremos.

Uno de los mejores restaurantes de Palma. La comida, el servicio y el ambiente son simplemente increíbles.

Los entrantes no merecieron la pena en absoluto. El calamar fue un desastre; lo devolvimos después de probarlo. Además, no tienen opciones vegetarianas atractivas. O al menos entrantes… ¿Por qué ofrecer filete de entrante y de plato principal? Deberían ofrecer opciones. Pedimos filete mignon y Black Angus. Ambos estaban buenos, sobre todo el Black Angus. La ensalada que acompaña al plato principal era bastante ácida, con mucho vinagre, por eso no combinaba con la carne. No la comimos. Estaba rica, pero no con la carne; quizá con pescado. La camarera era un poco rara, casi con mala actitud. Sobre todo cuando le dije que no como carne ni pescado crudos, se atrevió a preguntar de nuevo: "¿Tiene alergias?". No, chica, no tengo alergias, simplemente no como carne cruda, y eso es muy normal para mucha gente. No entendí por qué me preguntaba por alergias. Y no comer carne cruda no es tener alergia, es una decisión alimentaria. Además, puso mala cara cuando devolvimos el plato de calamar. Así que la próxima vez solo pediremos Black Angus. En general, este es más un restaurante de carnes; tampoco tienen verduras como acompañamiento (no hay opciones), pero al menos ofrecen puré de papas. ¡Pero el Black Angus valió la pena!

Un lugar especial con platos creativos, sabrosos y un servicio excepcional que realmente te hace sentir valorado. Cada bocado fue una delicia, y la atención al detalle tanto en la comida como en la hospitalidad hizo que la experiencia fuera inolvidable.

Este lugar sin duda merecía la estrella Michelin. Desde el momento en que entró (esperándome / confirmó mi reserva por su nombre) fue recibido y se sentó inmediatamente. El servidor (creo que Elena, pero que puede haber sido la anfitriona) estaba bien informado y le hizo algunas recomendaciones fantásticas. El ostioncito, camarón (en gazpacho) , pulpo bebé, aperitivo, hasta el pan era un delicioso entrante. El vino era muy bueno y complementó la comida. Tuvimos el pescado y el filete... ambos fantásticos. Definitivamente, la necesidad de pedir el postre de autor (pintado) y el chocolate de “ostras”... era como una pieza de arte comestible.