Mamataco en Valladolid

11/06/2025: La única razón por la que no le doy un 5 es el precio. Podría haberlos seguido comiendo, pero mi cartera protestaba. Comida increíble, personal encantador, solo un poco caro.

01/06/2025: Taquería situada en el centro de Valladolid en la calle duque de Lerma , un local pequeñito con 4 mesas , para unas 20-25 personas , tienen terraza cubierta con mesas altas donde entran unas cuantas personas mas La carta tienen quesadillas , tacos , totopos , pincho ganador del concurso y algunos postres , sencilla. Fui a comer y pedí todo esto. El pincho salbut criollo , ganador del año 2021 , han reversionado el pincho , lleva dos tortillas de maíz frita con pierna de cerdo guisada , mayonesa , aguacate y encurtido . No estaba mal aunque esperaba algo más. Seguimos por una quesadilla de cochinita pibil , buen tamaño , me gustó el queso tostado , el guiso bien pero un poco suave esperaba algo más potente Luego unos tacos de costilla de cerdo adobada en chile morita , pico de gallo de manzana y sésamo garrapiñado. Bien guisada la costilla, sabor suave y me gustó el pico de gallo de manzana. Terminamos con unos tacos de tinga de pollo , este guiso algo más potente, estaba bueno. De postre un clásico, el tres leches , bizcocho con un crujiente por encima y luego las tres leches en el plato para ir empapando el bizcocho , estaba rico , me pareció que tenia algo de licor la mezcla de tres leches , yo hubiese empapado algo mas el bizcocho y si llevase un poco de nata montada.. seria top. Salsa pedí habanero y la macha , la habanero es la mas picante , para mi estaba normal , me gusto la macha con ajos y sésamo , muy rica Resumen : buenos tacos ,los guisos les encontré demasiado suaves , esperaba algo mas potente. Precio : 36,3€ Puntuación : 7.8