MamáGuaja en Gijón

16/03/2025: Fuimos a una cena de cumpleaños y la verdad que salimos muy satisfechos con la comida, sobre todo las croquetas y el cachopo, además del trato recibido por parte del personal.

03/03/2025: Muy bien situado en pleno centro de Gijón, en la calle Capua 18, justo al lado de la Plaza San Miguel, se encuentra el restaurante Asgaya Sidra y Más. Una carta muy amplia y diversa basada en los principales platos de la gastronomía asturiana, con muy buenos pinchos y raciones de la tierra maridados con sidra escanciada perrfectamente, junto a muy buenos caldos, tintos y blancos, procedentes de seleccionadas D.O. En mi visita junto a mis amistades, nos decantamos por el menú del día. Comenzamos por un pastel de cabracho, calamares frescos fritos con mayonesa de lima. Y ya pasamos a un magnífico pote. Y ojo al Cachopo Asgaya a base de cebolla caramelizada, jamón serrano y queso La Fueya, ¡BRUTAL! Y todo rematado con unos ummm postres: tarta de queso con picatostes y frixuelos. En la amplia y elaborada carta encontrarás todo el sabor de la gastronomía asturiana elaborado con mucho mimo como hacían las abuelas junto a una amplia variedad de recetas tan conocidas como el cachopo, los tortos, los huevos rotos, los chipirones afogaos, pote y fabada asturiana. Y todo ello junto a una carta de postes tradicionales también espectacular como el arroz con leche o la tarta de queso con picatostes y frixuelos.