Malacatin en Madrid

05/04/2026: Me generaba bastante expectativa, pero la experiencia con la comida fue bastante normal. Esperaba mucho más en general. El chuletón me pareció un poco caro para la cantidad que sirven, ya que vienen apenas unos pocos trozos y no compensa el precio. En cambio, el pimiento relleno estaba realmente muy rico y fue lo mejor de la comida. El concepto del restaurante es original, pero en cuanto a relación calidad-precio, no me terminó de convencer. En mi caso, no creo que vuelva.

05/04/2026: He ido a cenar por el cumpleaños de mi chico y después de mucho tiempo queriendo probarlo… la sensación ha sido bastante agridulce. El concepto es original: estética de carnicería, cocina vista y platos pequeños que te terminan en mesa. Entiendo perfectamente por qué en su momento lo petó. Pero precisamente ahí está el problema: da la sensación de que se han quedado en ese “boom” inicial sin evolucionar demasiado. Sí, el producto es bueno, pero no hay nada que realmente te sorprenda. Ningún sabor, ninguna textura que digas “vale, esto merece la pena”. Y cuando juegas en ese rango de precios, eso es clave. Porque aquí viene el gran tema: la relación cantidad-precio. Los platos son muy pequeños y, siendo honestos, sales con hambre. Pagamos más de 50€ por cabeza y la sensación fue de haber comido “cuatro cosas” sin terminar de quedarnos a gusto. De hecho, pedimos dos cigalas a 19€ cada una que venían prácticamente sin carne, lo que terminó de reforzar esa sensación de estar pagando mucho por muy poco. A eso se suman detalles que marcan la diferencia: no hay pan en condiciones para acompañar platos con salsa!! (y lo necesitas), algunos platos llegaron más templados que calientes, y precios elevados incluso en básicos como el agua (más de 4€ la botella). Son cosas pequeñas, pero en conjunto pesan. El servicio, eso sí, impecable: camareros atentos, amables y explicando todo genial. Y el ambiente en barra, aunque compartido, no me ha resultado incómodo. Pero en conjunto… se queda corto. Es un sitio que probablemente fue muy rompedor hace años, pero hoy se siente más como una experiencia que vive del concepto que de lo que realmente comes. Tenía muchas expectativas y nos hemos ido pensando: bien, pero no volveremos.