Maison Carne en Barcelona

20/12/2025: Todo estuvo genial, desde el servicio hasta la comida, quedamos muy satisfechos.

20/12/2025: Al llegar a Barcelona, ​​este fue el primer restaurante donde cenamos. El camarero nos recibió con calidez y nos acompañó directamente a nuestra mesa. El ambiente era muy acogedor y el ambiente muy cómodo. Enseguida nos sirvieron un pequeño tazón de aceitunas. De entrante, pedimos la tortilla de patata y trufa. No exagero si digo que nunca había comido nada igual. Las patatas estaban increíblemente tiernas y el sabor a trufa no era abrumador. Ambos estaban perfectamente equilibrados. La tortilla tenía una textura perfecta y se cortaba fácilmente con un tenedor. De segundo plato, pedimos lubina con crema de chirivía, espinacas y champiñones. La lubina estaba deliciosa. Aquí también se hizo evidente la calidad de cada ingrediente. Pedimos también una ensalada de burrata y boniato con pera asada, caqui y vinagreta de frambuesa. Lo que al principio parecía una combinación improvisada se transformó rápidamente en una experiencia de sabor armoniosa y perfectamente equilibrada. El postre, una variante de la crème brûlée, estaba excepcionalmente bien preparado en cuanto a consistencia y costra de azúcar. En definitiva, una recomendación sin duda. Un restaurante pequeño y modesto, sin muchos turistas, y con un ambiente encantador.