Lluerna en Santa Coloma de Gramenet

Lluerna, cocina con alma y estrella En Santa Coloma, rincón con sabor, Lluerna se abre sin prisa ni alarde, Mar da la calma, Víctor va que arde, y el plato habla con mimo y con honor. Verduras nobles, humo de sarmiento, fondo preciso, gesto que respeta, el gusto es claro, nunca se interpreta, y el tiempo manda más que el argumento. No hay fuegos falsos ni máscaras puestas, sólo cocina honesta y sin revuelo, que entra despacio y luego se te queda. Sales de allí con las ideas rectas, con el paladar mirando hacia el cielo y el alma llena, como quien se queda.

Excelente cocina y excelente trato. Un sitio especial para tomar un menú degustación.

Lugar y ambiente perfecto, trato estupendo, pero más o menos de 10 platos que probamos, sólo hicimos "ohhhh" en la mitad como mucho... guisantes,habitas y arroz, EXCEPCIONALES!!! SUBLIMES!!!

Gastronomía mediteranea, donde el producto es producto, sin interferencias. Buena cocina, buen servicio, la sala fluye con un ambiente distinto. Disfrutas de los sabores y las texturas y reconoces los guisantes del maresme, las habitas…. Os homenaje al paladar

Nos lo hemos pasado muy bien... ¿El resto?... Lo que puedes esperar de un sitio así. Ni un milímetro menos...

Experiencia bastante buena en la lluerna cuentan con diferentes menús con platos de bocado no de raciones grandes donde tienen variedad de todo tipo.

Una experiencia gastronómica de máximo nivel, un servicio exquisito y un disfrute en pareja brutal. Hay que vivirlo.

Ofrecen diferentes menús degustación y en cada uno de ellos disfrutas de los productos de proximidad y de muy buena calidad. El servicio, encantadores y muy cercanos. Ya hemos ido 2 veces y seguro que volvemos.

Menú degustacion inmejorable! Experiencia única. Fui con la familia y salimos de alli encantadissimos! Increible Acabamos muy llenos!

Un restaurante es un lugar en el que se come y e bebe; pero no es sólo eso. Un restaurante es un lugar en el que se cubre la necesidad de alimento. Pero tampoco es sólo eso. Un restaurante es un lugar en el que, además, se experimentan los placeres gustativos que acompañan al sustento y lo hacen elevarse por encima de la mera necesidad para llevarte a un mundo de emociones y de sentimientos placenteros y abiertos a la generosidad. Lluerna es un restaurante. Hoy, no era nuestro mejor día y ha terminado siéndolo. Hemos empezado con un aperitivo a base de un consomé de setas (su único “defecto” era que sabía a poco) y una maravillosa tempura de setas con una salsa cremosa que recordaba al wasabi: nos ha abierto el apetito. Hemos empezado con un plato a base de ceps (boletus edulis) y llanega negra (babosa negra, señorita, carmellosa), yema de huevo y la parte interior de la burrata. Y hemos seguido con dos platos que eran verdaderos mar y montaña: Unos rovellons botón (níscalos) con calamar de potera brasa y una pularda desmigada con bogavante, en el que los jugos de una se utilizaron para asar al otro y viceversa. Y terminamos con un poco de quesos estupendos, café y el buñuelo (en realidad es una rosquilla) del Ampurdán, que por fin Víctor lo hace magnífico. Ah, regado todo con un cava estupendo.