llaollao en Madrid

29/08/2025: Esta no es una reseña para la gente que busca un menu con opciones y alteraciones, ó un trato de un mesero por tres mesas. En un entorno gastronómico como en el que vivimos, que ironicamente da más importancia a la imagen y el “vibe”, que al comensal y a su comida. Rambal sobresale como un lugar único y especial. Con una simpleza que favorece al producto, la técnica y la gente que lo trabaja a todo su esplendor. Esto crea una experiencia fresca y espectacular dándonos algo tan familiar que parecía haberse perdido. Puedo recomendar este sitio como uno de los mejores del barrio y de la ciudad.

28/08/2025: La comida, excepcional, y me encantó que vinieran los de cocina a explicarnos el origen de los ingredientes, sanisimos, y un trato muy cercano.