Le 17 en Madrid

20/04/2025: Creo que son los típicos restaurantes sobrevalorados que los locales van en España sin saber que en realidad es comida de Hong Kong o incluso comida cantonesa. Fui allí con mi hijo y creo que es una comida normalita. Compartí el menú por mensaje con mi socio de HK y él revisó el menú completo. Me dijo que nada era realmente de HK y que la comida es muy normal para él mientras miraba las fotos. Especialmente el pato. Tomamos el chiar su bao y el estilo HK BBQ de 3 platos. Si bien no sabe tan mal, tampoco es muy bueno. Especialmente por el precio cobrado. El arroz es arroz basmati (en HK es arroz tailandés o arroz de sushi). La sopa carecía de sabor y en su mayoría huesos (en un restaurante de Hong Kong estas partes no se sirven, solo se usan para caldo y alimentos como este). La carne estaba bien, pero no fantástica. El char siu bao no se sentía equilibrado y el sabor no me recordaba a HK. Tuve la suerte de comer con mi familia adoptiva en un restaurante familiar tradicional que sirve comida típica de Hong Kong. Los dim sums, la sopa, el tofu, las verduras salteadas, el lechón asado, el pollo, el arroz, el pescado, la tradicional gelatina HK, el té. De esto se trata la comida Hk. Al menos no es lo que tengo hoy. Ni siquiera son especialidades de comida cantonesa. Son platos traídos de todas partes de China. Si quieres comer bien en Usera, elige restaurantes pequeños. Suele estar regentado por familias especializadas en un tipo especial de cocina china. Una madre dirige un pequeño café en la misma calle y cocina comida Xian. Es absolutamente excepcional.

20/04/2025: Llevaba tiempo queriendo ir ya verdad es que me sorprendió lo bueno que estaba todo, sobre todo el nido de fideos Sin duda, volveré