Lavedan en Sallent de Gállego

Fuimos a cenar de casualidad. Pero el trato y los platos fueron increíbles, una auténtica experiencia gastronómica. El pato y la libre espactaculares. Y los postres! Totalmente recomendable si estás en este pueblito tan adorable

Ambiente relajado y comida exquisita! La pareja que lo lleva son super amables

La comida espectacular. De lo que probamos las lentejas con pato y foie y el postre cubano lo mejor. El servicio atento y agradable y el vino de calidad. Merece la pena desviarse para probarlo. Un sitio de muchísima calidad pero sin pretensiones. Una gozada

Sitio encantador en el Valle de Tena! Buen trato y comida espectacular, como el ciervo de la foto. Recomendable 100%

Probamos el menú degustación y no nos decepcionó! Los platos realmente te dan una muestra de la comida clásica de montaña con un toque innovador. Pato azul, liebre, huevas, trucha y jabalí formaron parte del menú. El personal fue muy amable y te hacen sentir como en casa desde el momento en que entras.

Un sitio excelente. La verdad que nos sorprendió muchísimo. La comida es espectacular, sabores únicos e inigualables. El trato es impecable y el sitio muy acogedor. Todos los platos que probamos nos parecieron increíbles, pero las alcachofas y la tarta de queso tienen un sabor único

Increíble experiencia. Hicimos el menú degustación y quedamos encantados con el trato, la comida y el lugar. Comida elaborada, elegante y muy sabrosa. Volveremos seguro!

El menú degustacion es una experiencia sublime, merecedora de una estrella Michelin. Sabores y texturas de montaña, elevados al infinito en combinaciones sutiles y espectaculares al paladar.

Segunda vez que acudimos a Lavedan y efectivamente no defraudó, fue igual de bien o incluso mejor porque al terminar la comida, empezó a nevar y con ese gran entorno lo hizo fantástico. Lugar y servicio de 10, se confirma que puede ser uno de los mejores ( por no decir el mejor ) restaurante del Valle de Tena. Gran producto muy bien ejecutado. En esta ocasión, comida para 4 personas donde volvimos a repetir la tabla de embutidos, longaniza de la zona, salchichon de jabali, cabezada, chorizo de venado… Simplemente buenisimo. A continuación tomamos un canelón de jabalí que estaba de 10, lo mejor de la comida sin lugar a duda, también tomamos corzo, la anterior vez lo tomamos en formato steak tartar y estaba mejor, el del otro día no estaba malo, ni mucho menos, pero un pelin pasado en mi humilde opinión. Continuamos con un pato que estaba bestial y para finalizar liebre a la presa con chocolate que estaba muy buena. De postre tomamos la tarta de queso, la aconsejo 100% además con un sabor fuerte y un postre cubano ( que ahora no recuerdo el nombre ) Sin lugar a duda que volveré a Lavedan cuando pueda, porque la cambian va cambiando según temporada y eso es lo que más me puede gustar de un restaurante. Sitio TOP!!!!

Nos habían hablado muy bien y las expectativas estaban altas, pero la realidad lo ha superado. Buen servicio, sitio encantador en un lugar precioso del Valle de Tena en el Pirineo Aragonés, una calidad excelente y unos sabores sorprendentes. Una sensacional conjunción de sentidos en cada pase. Presentan un menú degustación excelente