Lanbroa en Pamplona

Rememorando viejos tiempos en horario de los nuevos. Todo bien.

El restaurante Lambroa, situado en Pamplona, se ha consolidado como un lugar de referencia para quienes buscan una experiencia gastronómica moderna y creativa, sin perder de vista los sabores tradicionales. Con una propuesta culinaria que fusiona la cocina de autor con productos locales de alta calidad, Lambroa ofrece una experiencia gastronómica sofisticada pero accesible, ideal para quienes desean explorar nuevas texturas y combinaciones en un ambiente relajado y elegante. El local se caracteriza por su decoración contemporánea, con un diseño minimalista y acogedor. Predominan los tonos neutros y la iluminación tenue, lo que crea una atmósfera tranquila que invita a disfrutar de la comida en detalle. La disposición de las mesas y el servicio atento pero discreto contribuyen a que la experiencia sea cercana y personalizada, ideal tanto para cenas íntimas como para celebraciones especiales. En cuanto a la oferta gastronómica, Lambroa destaca por su enfoque innovador. El menú cambia con las estaciones, aprovechando los mejores productos frescos de Navarra. Entre sus platos más representativos se encuentran el tataki de atún rojo, el cochinillo confitado y creaciones más vanguardistas como emulsiones de hongos o espumas de verduras. Cada plato está cuidadosamente presentado, equilibrando los sabores y texturas de manera sorprendente, lo que lo convierte en un lugar interesante para quienes disfrutan de la gastronomía creativa. La carta de vinos también es un punto fuerte, con una cuidada selección de etiquetas locales e internacionales, cuidadosamente elegidas para maridar con los platos. El personal del restaurante está siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones y guiar a los comensales para que la experiencia sea completa. En resumen, el restaurante Lambroa es una excelente opción para aquellos que buscan un enfoque contemporáneo en la gastronomía en Pamplona, combinando técnicas modernas con ingredientes de calidad. Su ambiente refinado y su cocina creativa lo convierten en un destino gastronómico imprescindible para los paladares más curiosos.

La experiencia global fue muy buena. Tienen muchas opciones veganas originales y ricas. Me gustó mucho el ceviche y el brownie. Lo que no me gustó nada fue el udon, los fideos estaban cortados en trocitos (?) y demasiado blandos. Espero volver a probar más platos!

Cómo siempre de maravilla la comida exquisita y la atención un 10"" una cocina diferente y muy rica

Lugar acogedor con opciones veganas tanto en menú de mediodía como en la carta de la noche (tostadas,ensaladas,raciones). Buen servicio y buena comida.

He comido varias veces en el Lambroa y soy de dar oportunidades, pero la última vez se agravó algo que ya había sucedido en anteriores ocasiones, el servicio. Primero nos sentaron en una mesa en la barra, esto, ningún inconveniente. El inconveniente comenzó cuando no nos traían la carta (daba la sensación de que las dos chicas les faltaba organización y no llegaban), veíamos que llevaban la carta a otros comensales. Estuvimos entre 10-15 minutos para la carta y finalmente tuvimos que pedirla. Todo se desarrolló "bien", hasta que nos dimos cuenta que tenían mucha prisa porque quedaba una tostada mas por comer y sin traérnosla (no sabemos si por despiste o premeditadamente) nos querían cobrar. Nosotros se lo recordamos y nos la trajeron. Finalmente, comenzaron a recoger todo el bar mientras nosotros seguíamos comiendo y vinieron a interesarse por que tal había transcurrido la comida y sin ofrecer postres se volvió a marchar. Las intenciones eran claras y finalmente pedimos la cuenta. Para esto, sin fueron rápidas y veloces. Una de las camareras nos cobró y mientras seguíamos charlando vino la otra camarera a recordarnos (la cuenta ya estaba cobrada) que teníamos la cuenta ahí pendiente de pago. Ahí es cuando confirmamos definitivamente que tenían prisa. Hay muchas formas de hacer las cosas para que, aunque tengas prisa, el cliente no se sienta presionado. En mi opinión, en un negocio de restauración 40% la comida 60% servicio/atención. Comida de 8,5 - 9 servicio de 2.

Riquísimo! Me parece una carta un poco diferente y está todo muy bueno! El personal majísimo. Lo único "malo" (que no es malo) es que es pequeño y muchas veces está lleno, así que es mejor llamar y reservar

Se que sirven bokatas, pero no tienen opciones sin gluten, así que no tengo idea si son ricos o no.

Un buen lugar y comida sabrosa. Lo recomiendo

Cimimos por probar algo diferente y la experiencia fue positiva,por poner alguna pega las sillas sin respaldo y el espacio de la mesa justo,por lo demas una experiencia positiva