La Vaca Pasiega en Santander

27/07/2024: Y hubo que cenar 🍽️ Para quien no esté acostumbrado a salirse de los cánones establecidos en la #gastronomía, el Hostel & co Restaurante Bar puede no dejar de ser más que una clásica cafetería de estación de ferrocarril alejada del centro gastronómico de la capital cántabra. Pero este #restaurante con mayúsculas, ubicado en la Estación de Santander (Adif) es, de la mano de Javier Allende Ortiz, una de las apuestas #gastronómicas más interesantes y arriesgadas de la capital cántabra. 🔝 Su #barra es un espectáculo de #sándwiches, #bocadillos y #tortillas, de elaboración propia y gran factura y variedad. Su comedor, acogedor y separado aparte, brinda una carta de temporada con un gran producto de origen Cantabria seleccionado con gran criterio. 🍅 #Pescados, #carnes, verduras, #tomates a lo que se añade una propuesta casi mensual en forma de jornadas gastronómicas - que durante el mes de abril están dedicadas al #bacalao - hacen del Hostel uno de los establecimientos que merecieran más reconocimiento del que tiene en el circuito gastronómico, de por sí interesante, de Santander. 🍷 Una carta de #vinos muy sugerente - con propuestas originales y diferentes - completan un menú, al que no pueden faltar los #postres de elaboración propia. 🥩 A destacar en esta visita el #Entrecôte Café de Paris, una receta clásica que es difícil de degustar hoy en día y que Javi elabora con esmero. #HabráQueComer #HostelAndCo #Adif #Estación #Santander #Cantabria #CantabriaInfinita #CantabriaMádXDescubrir

14/04/2024: Y hubo que comer 🍽️ Para quien no esté acostumbrado a salirse de los cánones establecidos en la #gastronomía, el Hostel & co Restaurante Bar puede no dejar de ser más que una clásica cafetería de estación de ferrocarril. Pero este #restaurante con mayúsculas, ubicado en la Estación de Santander (Adif) es, de la mano de Javier Allende Ortiz, una de las apuestas #gastronómicas más interesantes y arriesgadas de la capital cántabra. 🔝 Su #barra es un espectáculo de #sándwiches, #bocadillos y #tortillas, de elaboración propia y gran factura y variedad. Su comedor, acogedor y separado aparte, brinda una carta de temporada con un gran producto de origen Cantabria seleccionado con esmero. 🍅 #Pescados, #carnes, verduras, #tomates a lo que se añade una propuesta casi mensual en forma de jornadas gastronómicas - que durante el mes de abril están dedicadas al #bacalao - hacen del Hostel uno de los establecimientos que merecieran más reconocimiento del que tiene en el circuito gastronómico, de por sí interesante, de Santander. 🍷 Una carta de #vinos muy interesante, con propuestas originales y diferentes completan un menú, al que no pueden faltar los #postres de elaboración propia. #HabráQueComer #HostelAndCo #Adif #Estación #Santander #Cantabria #CantabriaInfinita #CantabriaMádXDescubrir