Restaurante Hotel La Tronera en Carracedelo

Uno de los mejores restaurantes de la comarca. Es un lugar muy agradable y el trato es fantástico, familiar y cercano. La comida está elaborada con cariño además que usan productos locales y de la mejor calidad. Recomendable 100%

Todo perfecto, trato, cocina, ambiente... No hay ningún 'pero'. No te lo puedes perder.

Comimos el menú degustación, que es una sorpresa hasta que te sientas en la mesa y cambiante y adaptable a los productos locales y de temporada pues disponen de un huerto propio en Corullon. Fueron cuatro originales aperitivos y cinco pases variados: ceviche, gambas, salmorejo, tomate con bonito, arroz socarrat y jabalí. Para finalizar con tres sugerentes postres. Elegimos de entre la oferta de maridajes uno que resultó muy adecuado y secuenciado con la comida, con tres vinos blancos, dos tintos y dos dulces., todos ellos de la DO Bierzo. El comedor, contiguo y comunicado con la cocina muy agradable y luminoso. El ser un negocio familiar implicados padre e hija en cocina y madre en la sala e hijo como sumiller quizás contribuye a que el servicio resulte impecable. En definitiva, una buena apuesta por los productos bercianos y con una atención esmerada, pero faltaría mejorar la línea del menú con platos que si merezcan los 70€.

Negocio berciano familiar multipremiado, padre e hija en cocina, madre jefa de sala e hijo sumiller. Con una bodega cada vez más creciente y selecta, unas 300 referencias de vino (muchas de ellas lo mejor del Bierzo) y un menú degustación cambiante y desconocido hasta entrar en comedor, con filosofía local (huerta propia en Corullón), de temporada, y de aprovechamiento. 6 entrantes, destaco el panipuri con escabeche de níscalos y 3 de ellos marinos; salmorejo para cambio de tercio; 3 pases más : ensalada, socarrat y ravioli; y 3 postres. Interesante la diversa oferta de maridajes, algunos bercianos, otro del viejo mundo, alguno especial para sumilleres… con precios y número de vinos variados, servidos con Coravin. La sala, contigua a cocina, bien dotada, es muy luminosa con grandes ventanales a un breve pasillo verde. Me gustó la disposición de todos los cubiertos en mesa para ser usados a conveniencia del comensal. Un hurra por la apuesta por la presencia de la gran cantidad de buenos productos bercianos!!

Estupendo. Una comida excelente y un trato maravilloso. Los vinos impresionantes. Muy recomendable!

Mi chico y yo pasamos una noche en el hotel y aprovechamos para probar el menú degustación. Sólo puedo dar las gracias a Teresa y Miguel por el excelente servicio, una propuesta tan clásica como original, respetando el producto y añadiendo su toque. Estaba todo increíblemente bueno, y la presentación fue maravillosa. Dada la atención y el cuidado que requiere cada plato y el menú en su conjunto, deberéis reservar al menos con un día de antelación. La habitación también perfecta, cuenta con todo lo necesario y está decorada con gusto. Disfrutamos mucho de la bañera de hidromasaje. Por último, el desayuno, otro de los puntos a destacar de nuestra estancia: cantidades generosas, productos de elaboración propia (destacamos la mermelada de cereza!) y de nuevo una buena presentación. Disfrutamos tanto que se nos olvidó hacer fotos, por lo que os animo a que lo veáis con vuestros propios ojos. Solo me queda destacar el trato cercano, humano y personal de Teresa y Luis y la gran labor del equipo de cocinar el servicio y la atención al detalle de todos. Muchas gracias! Os deseamos lo mejor ;)

Hemos ido por primera vez al restaurante, y ha sido un experiencia fantástica, la comida espectacular, y una atención personalizada de lujo, volveremos.

En nuestro caso fuimos a comer y ya lo conocíamos, sabíamos que la experiencia iba a ser de nuevo estupenda porque, tanto Miguel y su hija en la cocina como su mujer y su hijo en el comedor, son grandes profesionales. Así que muchas gracias por hacernos disfrutar así

Estuvimos hace 4 años y qué cambio! Ya eran buenos y ahora son mejores. Han evolucionado su cocina rica y moderna a una de vanguardia con producto propio de la huerta excelente. Menú degustación calidad precio que vale la pena y carta de vinos amplia. Trato genial. La nueva sala con cocina abierta es preciosa. Enhorabuena y seguid así. Adaptan para celíacos.

Un sitio espectacular, con mucho encanto. La gente super amable y servicial.