La Trattoria del Lupo en Galende

Experiencia maravillosa. Abróchense los cinturones porque se viene un buen viaje. Este mágico rincón de Sanabria recoge la esencia de la hostelería italiana más seductora: comedores que se sienten como el salón de una casa, menús con recomendaciones personalizadas y una sorprendente pasta fresca surcada de historia. ¿Qué más podíamos pedir? Empezamos con la pizzaiola con pan de ajo: original, rico, pero cuidado porque llena mucho. Después tomamos pasta fresca: raviolone con ricotta y limón, y tagliatelle con anchoa y mantequilla. Esto último muy muy rico, pero en nuestra opinión es mejor comerse la burrata aparte si se pide, porque como viene fría, le quita el calor a la pasta. Terminamos con muchas ganas de probar el tiramisú, porque nos trajeron unas trufitas y un limoncello deliciosos. Precio ni caro ni barato, sino muy razonable. Solo una advertencia: es un sitio al que hay que llegar con ganas, con curiosidad y con la mente abierta. Si lo que se busca son códigos QR, distancia y gangas, será mejor buscar otro sitio. Sin embargo, nosotros seguimos comentando el dulce momento que compartimos ayer con los platos y con el camarero, encantados de habernos empapado de todo. Grazie tante.

Gran trato por parte de Alessandro tanto con sus amables explicaciones como con la maravillosa comida italiana bajo su recomendación .

EXCEPCIONAL Atención, amabilidad, sutileza, producto y cariño es su seña de identidad. Lugares poco concurridos pero que esconden verdaderos tesoros. Comida para dos: Pizzaola Focaccia de cebolla Gnoccis con boletus Pasta a la putanesca Tiramisú y limonchelo Acompañamos la comida con un vino italiano muy bueno. Gracias por atender tan bien y con tanta dulzura a nuestro hijo Lucas. Gracias por aceptar nuestra “invitación” a un cambio de culturas de vinos. Gracias de parte de los 3. Volveremos con un vino diferente.