La Toja en Madrid

13/04/2026: Visitamos Ramen Kagura Ópera y la experiencia fue realmente muy buena de principio a fin. Desde que llegamos, el servicio al cliente fue excelente. El personal fue atento, amable y se aseguró de que estuviéramos cómodos incluso aunque el restaurante estaba bastante lleno. Los platos llegaron en un tiempo razonable y todo se sirvió fresco y bien presentado. Pedimos varios platos: gyoza, bang karaage, katsu curry, sukiyaki ramen y chashu abura soba, además de cervezas Kirin y Asahi. Cada uno de los platos estaba muy sabroso y bien logrado. Los gyoza estaban bien dorados y con un relleno jugoso, y el bang karaage tenía un exterior crujiente pero un interior tierno y jugoso. El katsu curry tenía un sabor rico y reconfortante, con el filete de cerdo perfectamente cocinado. El sukiyaki ramen destacó por su caldo agridulce y muy equilibrado, mientras que el chashu abura soba también fue excelente: intenso, sabroso y con un toque ligeramente aceitoso muy agradable. Para acompañar la comida, las cervezas Kirin y Asahi fueron refrescantes y combinaron muy bien con los platos. En general, la comida fue realmente deliciosa, las porciones fueron satisfactorias y el servicio hizo que la experiencia fuera aún mejor. Sin duda es un lugar al que volveríamos.

11/04/2026: Mi primera vez que pruebo Ramen en Madrid y no podría salir más encantado. El Kagura Soja tiene un sabor increíble, con un caldo buenísimo y los fideos se notan artesanales. Para compartir unas gyozas fritas super crujientes y tokoyaki, y de postre Dorayaki de chocolate y Japan Cheescake, increíble todo. 100 % recomendado para comer japonés en Madrid.