La Tinaja en Sobradillo

La comida buenísima y la atención por parte del camarero excelente. Recomendado 100%. Situado en frente del castillo.

Estaba todo muy rico en un ambiente relajado

Una buena cafetería para comer y tomar algo. Un espacio muy agradable.

Acudimos a este restaurante movidos por el buen recuerdo de visitas anteriores, cuando su cocina y servicio lograban una experiencia gastronómica más que satisfactoria. Sin embargo, en esta ocasión la velada dejó un sabor a decepción. Parece que el local ha cambiado de manos, y con ello se ha perdido parte de la esencia que lo distinguía. El menú del día (18 €, pan incluido pero sin bebida) resultó irregular. La parrillada de verduras con chutney de pimiento evidenciaba una cocción previa que restó carácter y frescura al plato: cebolla, zanahoria, puerro y calabacín sin textura ni intensidad, apenas realzadas por la plancha. La oreja con alubias blancas y negras, en cambio, fue lo más equilibrado de la comida: guiso correcto, bien ligado y con un fondo sabroso, aunque con un claro predominio de la oreja. La costilla de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa cumplía en ternura y sabor, pero la porción resultó escasa y la técnica de cocción no aportó el valor añadido que promete su descripción. El cochinillo La Tinaja al ajillo, presentado sobre un parmentier de patata y acompañado de una pequeña ensalada, insinuaba buena intención, pero su ejecución fue irregular: correcto en el punto de cocción, aunque falto de ese toque crujiente y sabroso que uno espera del cochinillo. En conjunto, una propuesta que necesita reencontrar su identidad y recuperar el nivel que alguna vez la caracterizó. Ojalá este nuevo rumbo encuentre pronto su equilibrio, porque el lugar lo merece. Marché con la esperanza de que vuelva a ser aquel restaurante al que solía acudir con gusto, donde cada plato dejaba el deseo de volver, y no la nostalgia de lo que fue.

Muy buena acogida y servicio. Cocina excelente. Recomiendo este establecimiento.

La atención ha sido muy buena. Muy limpio y cómodo el comedor. Raciones correctas. Hemos probado costilla y lagarto, excepcional y la cerveza la tinaja esta muy bien. Sin duda repetiremos.

Menú del día 15 euros, sin bebida. 4 platos de primero para elegir y 4 segundos. También tienen carta. Sitio agradable y buena atención. La comida rica y casera.