La Tasquita de Aladro en Jerez de la Frontera

31/05/2025: Para mí, La Marea de Marcos es EL restaurante y LA marisquería, así, con mayúsculas. Sin duda, lo mejor de toda la zona, y una parada obligatoria cada vez que estamos por Jerez. La experiencia empieza siempre de maravilla. Esta vez comenzamos con la ensaladilla templada que hace Tere, que es una auténtica obra maestra. No hay quien la iguale. Seguimos con un tomate de la zona con un sabor impresionante: producto puro y bien tratado. Después llegaron unos langostinos cocidos de Sanlúcar, hechos al momento, con la temperatura perfecta —ni fríos ni calientes— y un punto de cocción impecable. A continuación, centollo desmigado con muchísimo sabor y un punto que sólo en esta casa saben dar. Como era temporada de atún rojo, Marcos nos sorprendió con una ventresca a la plancha que estaba sencillamente exquisita. Tienen un dominio absoluto del pescado y del marisco. Y por si fuera poco, rematamos con unas manitas de cerdo en salsa absolutamente brutales. Una locura. Para chuparse los dedos —literalmente— y que se te queden pegados. De postre, el clásico tocino de cielo, que aquí lo hacen como nadie: delicioso, pero sin exceso de dulzor, equilibrado y con una textura perfecta. Marcos y Tere no fallan nunca. La cocina, el trato y el producto están siempre a la altura. Comer aquí es garantía de salir feliz. Una joya.

30/05/2025: Un restaurante extraordinario, muy buena calidad de producto y bien situado. Disfrutamos mucho de la comida y buen ambiente. Muy recomendable