La Sociedad en Canillas de Aceituno

El buen comer tiene un santuario en la Axarquía y ese es sin duda Restaurante La Sociedad. Entrar es como pisar la casa de un tío que sabe de verdad de comida: sin postureo, con tradición, producto de kilómetro cero y una familia, Manolo y un equipo de 10 que ha convertido lo simple en memorable. Llegas y lo primero que hueles es historia: este lugar nació en 1949 como casa de comidas con vino del terreno y chivo al ajillo, y hoy sigue clavando su bandera en la cocina tradicional malagueña que te hace soltar un «¡esto es!» antes de probar bocado. El chivo al horno de leña es la estrella que eclipsa al resto jugoso, con esa costra que se rasga como quien abre un libro antiguo y lleno de sabiduría culinaria y lleva décadas haciendo peregrinar a comensales de Málaga y más allá. Está hecho con cabritos lechales de la Sierra de Tejeda donde de niño iba a cazar gamusinos con mis tíos, como debe ser: alimentados a pecho, asados a fuego lento con aceite de oliva virgen extra, ajo y servidos con generosidad sin afectación. Pero ojo, que el homenaje no se acaba ahí: Asaduras encebolladas que abren el apetito con ese toque terroso y sincero. Morcilla y chorizo de la zona que te hacen replantear tus antiguas opiniones sobre embutidos. Calabaza de temporada frita con ajo y vinagre desde su propia huerta, mi entrante favorito que es puro otoñal y profundo, me trae a mi abuela paterna de vuelta del cielo. El ambiente es de sobremesa épica en pueblo de montaña: mesas amplias, conversaciones que se mezclan con el aroma del leño y trato familiar que te hace sentir parte de la escena. El servicio puede tener momentos de calma propia de la sierra, pero la sonrisa y la entrega de cada plato vuelven a poner las cosas en su sitio. Precio ajustado a la calidad, raciones generosas y la sensación de que cada euro se está invirtiendo en algo honesto y bien hecho. Frase de servilleta: “Donde el fuego de leña encuentra el alma del chivo, allí nace La Sociedad: tradición que no se discute, se devora.”

Chivo en el horno...espectacular...

Maravillosa comida y maravilloso servicio 😘

Gran restaurante, el cual cuenta con una gran barra en la planta baja, mientras que cuenta con dos salones en la planta superior, cuentan con una carta muy amplia y variada, donde el chivo es sin duda alguna, una muy buena elección, en mi opinión si quieres comer el mejor chivo en málaga, en éste restaurante ubicado en canillas de aceituno lo encontrarás, tanto por la calidad del mismo como por la enorme experiencia, el servicio es realmente muy profesional, asertivo y expeditivo, más todo ello dentro de un ambiente inmejorable, la relación calidad precio es razonable, muy recomendable, un abrazo y gracias

Sitio de referencia para comer chivo. Estupenda calidad del producto

Todo lo que nos sirvieron estaba buenísimo, personal atento, amable y profesional Había un grupo celebrando la Navidad que fue un poco escandaloso, pero es que estamos en Navidad

Después de cenar en La Sociedad con amigos a finales de septiembre de 2025, esperamos volver.

Servicio digamos bien. Hora punta y estar todo lleno. Comida muy buena. Pero el chivo de comer excelente. Entorno ha precio es una mina. Una patilla muy buena y tierna pero pequeña. ME COBRAN 0.900 GRAMOS. HO SEA 2 PATAS 1.8K. +2 PALETILLAS UNA ESTIMACIÓN 1.6K. MAS EL ESPINAZO APROX 1.5K MAS LOS 2 CARRE 1KILO CADA UNO. LAS 2 FALDETAS 1 KILO. EL CUELLO 1 KILO. LA CABEZA 0.500 GRAMOS. CASQUERIA 0.500. ESO APROVECHABLE. Y TRIPAS Y ZALEA ( PIEL) QUE EN UN CHIVO DE 9 KILOS APROVECHABLES SERIAN 2.5 KILOS DE DESPERDICIO. HO SEA QUE EL CHIVO TENDRIA QUE PESAR SOBRE 12 U 13 KILOS EN VIDA. Y LA PATITA DEL CHIVITO QUE HE COMIDO ESTABA MUY TIERNA PARA ESE TAMAÑO. HO SEA QUE EN LA CALIDAD Y COCINADO PERFECTO. PERO EL PESO ME HAN ENGAÑADO. Y lo digo así por que desde chico me he criado debajo de las temas de una 🐐 cabrá

Estupenda elección de menú alternativo, volveremos seguro por el chivo al horno, muy buen servicio personal "como en casa"

Simplemente no es la experiencia más acogedora. Para ser justos, el camarero se calentó... a un nivel tibio y respondió lo suficiente. Sentarse afuera, adyacente a la calle desierta y debajo de la torre de la iglesia tenía sus beneficios, sobre todo una brisa fresca a los 21 años. 00 . Lasaña y un Timbale de cóctel de gambas cayeron bien, aunque un menú más extenso -más opción- había estado en juego la última vez. Marcado una caja, pero lamentablemente, nada memorable.