La Sifonería en Cangas de Onís

07/05/2024: En primer lugar, ¡este lugar es INCREÍBLE! Mi novia, nuestro hijo de 11 meses y yo vinimos aquí porque pensamos que las fotos de la comida se veían deliciosas. Debo decir que las fotos no le hacen justicia a la comida. Esta fue la comida más increíble que he probado en mi vida. Viajando por toda España durante un mes (Madrid, Granada, Sevilla, Cangas de Onís, Santander, Bilbao, San Sebastián, Barcelona) y este restaurante fue, con diferencia, el mejor. Fue tan bueno que volvimos por segunda vez antes de irnos. Angel, fue muy servicial y nos explicó todo en inglés y nos contó todo sobre los inicios de este restaurante operado y de propiedad familiar. Nos divertimos tanto que ni siquiera consideramos sacar nuestro teléfono para tomar fotos de la comida. Este restaurante es imprescindible si estás en la zona y debería ser un restaurante con estrella Michelin. La comida y el servicio fueron muy buenos. Recomiendo mucho los mejillones sobre tosta de ajo negro, los cobrales fritos con avellanas y manzana, la morcilla, el panecillo brioche con solomillo y yema de huevo, los buñuelos de calamar, los callos, el rabo de toro y la tarta de queso y el vino blanco Momo. . Si alguna vez vuelvo a España, haré un viaje de fin de semana a Cangas de Onís solo para visitar este restaurante. ¡Gracias Ángel por una experiencia inolvidable y por el regalo!

06/05/2024: La comida era estupenda, pero lo que realmente alegró la noche fue el dueño del restaurante. ¡Qué anfitrión tan maravilloso y divertido!