La Ruta del Te en Granollers

10/12/2025: Un descubrimiento maravilloso en dos ocasiones (cena y almuerzo). Una carta de vinos realmente magnífica. Un menú magnífico. Todo es perfecto, con especial mención a la preparación de cada plato.

10/12/2025: Muy interesante restaurante situado a pocos metros del centro, con una cuidada, atractiva y amplia carta y, presentada con tablet, una muy completa propuesta de vinos, bien seleccionada y perfectamente aconsejada por el sumiller. Comedor interior con mesas juntas pero bien dispuestas para dar intimidad y terraza al aire libre. Servicio de sala amable y profesional. En esta ocasión, como entrantes, una mini tostadita de anchoa con mousse de piparra, olivada y compota de tomate, muy buena, y un baño bun de pop con mojo verde de cilantro y chips, bueno pero encontré excesiva presencia del baño respecto al relleno. Los segundos, solomillo de "rubia gallega" y shitakes, sabroso y tierno y un sashimi de atún rojo Bluefin con soja y wasabi, muy bueno también. Comentar, en relación al wasabi, que habitualmente en los restaurantes sirven una pasta de wasabi con poca presencia de éste y mucha rábano o rabanera y colorante, que pica excesivamente. En el Montseny tenemos cultivo de wasabi natural, que sirven a restaurantes y particular, que es de otra dimensión y que recomiendo de forma entusiasta. El postre, un helado de turrón y un plato de quesos, afinados por Caseus, en su punto y bien presentados y explicados. Cena acompañada de un Arx de la bodega Tesalia de Cádiz, magnífico, que conocía de un reciente viaje por Andalucía. Por último, una copa de ratafía y un gin tonic, cierre de una buena cena. Muy recomendable el sitio para la carta, los vinos, el servicio y la relación calidad - precio.