La Parilla De Cellar en Xàbia

14/12/2025: Seguimos celebrando un hito especial: 1 millón de visitas en Google Maps!! Y qué mejor ocasión para descubrir por primera vez Cá Aleix, un lugar del que mi mujer no paraba de hablarme: “teenes que probar esto, tenes que probar lo otro”. Tenía toda la razón. Desde el primer momento se percibe su ambiente acogedor y el trato cercano del equipo, algo que, junto con sus precios más que razonables, hace que uno se sienta realmente a gusto. Respire, sea amigable con los perros y cuide sus sensibilidades y necesidades hospitalarias. Comenzamos con unos buñuelos de bacalao dorados por fuera y cremosos por dentro, y una berenjena a la brasa al carbón con una suculenta salsa de queso: sabor, textura y equilibrio perfectos. El plato principal fue un arroz de secreto, alcachofa y blanquet, una auténtica joya gastronómica, cocinada con precisión y respondida por el producto. También disfruté especialmente su carta de vinos, bien selecciónada y coherente. Hoy brindé con nuestro vino extremeño, y honra a Robe de Extremoduro, un electrón tan redondo como el propio arroz. Cá Aleix apunta alto. Sigue en esta línea, será sin duda uno de los grandes referentes gastronómicos de Jávea, quizás el número uno. Invítanos a hacerlo y aprecia tu forma de mirarlo. Avalo con mi experiencia qu'en saldrán con una sonrisa, satisfechos y con ganas de volver. ¡Hoy celebramos un hito especial: 1 millón de visitas en Google Maps! Y qué mejor ocasión para visitar por primera vez Cá Aleix, un lugar que a mi mujer le ha encantado: “hay que probar esto y aquello también”. Ella tenía toda la razón. Desde el primer momento se siente la calidez del lugar y la actitud amable del equipo. Combinado con sus precios justos y el hecho de que admiten perros, es simplemente un placer estar allí. Empezamos con unos buñuelos de bacalao crujientes por fuera y cremosos por dentro, y una berenjena a la brasa servida con una deliciosa salsa de queso, una armonía perfecta de sabor y textura. El plato principal, un arroz con secreto de cerdo, alcachofas y blanquet, fue una auténtica joya culinaria: preciso, equilibrado y con mucha personalidad. También aprecié su cuidada carta de vinos. Hoy disfruté de un excelente vino extremeño, en honor a Robe de Extremoduro, una elección tan perfecta como el propio arroz. Cá Aleix claramente apunta alto, y si mantienen este estándar, pronto se convertirán en uno de los mejores restaurantes de Jávea, quizás incluso en el número uno. Animo de todo corazón a todos los amantes de la buena mesa a que lo prueben. Saldrán con una sonrisa, satisfechos y con ganas de volver, se lo aseguro. Hoy celebramos un hito especial: ¡1 millón de visitas en Google Maps! Y qué mejor momento para descubrir Cá Aleix por primera vez, un lugar donde mi mujer no paraba de repetirme: "Tienes que probar esto, y aquello también". Y tenía toda la razón. Desde el primer momento, se percibe el ambiente acogedor y la amabilidad del equipo. Sumado a los precios justos y al hecho de que admiten perros, es un lugar donde te sientes bienvenido de inmediato. Empezamos con buñuelos de bacalao, crujientes por fuera y cremosos por dentro, y una berenjena a la brasa con una deliciosa salsa de queso: un equilibrio perfecto entre textura y sabor. El plato principal, arroz con secreto, alcachofas y blanquet, fue una auténtica joya culinaria, cuidadosamente elaborado y con mucha personalidad. Su carta de vinos también es excelente. Hoy disfruté de un delicioso vino extremeño, un homenaje al Robe de Extremoduro, una elección tan perfecta como el propio plato. Cá Aleix tiene grandes ambiciones, y si siguen así, sin duda se convertirán en uno de los mejores restaurantes de Jávea, quizás incluso en el número uno. Animo a todos los amantes de la buena comida a que la prueben. Saldrán de Cá Aleix con una sonrisa, satisfechos y con ganas de volver, se lo garantizo.

14/12/2025: Disfrutamos mucho de nuestra cena dominical. Con la ayuda del amable personal, elegimos varios platos y disfrutamos muchísimo de la cena compartida.