La Paradita Tapas Bar en Madrid

15/04/2024: Es un lugar original, el restaurante no está al mismo nivel todo. el menú es variado y está muy rico

13/04/2024: Enclave difícil de localizar por la diversidad de propuestas gastronómicas en el centro comercial “El Corte Inglés Castellana”, pero se alza como punto de referencia por: 1. Calidad de los ingredientes: materias primas asociadas a la estacionalidad y bien elegidas; 2. La cocina cuida el producto y lo ensalza. Narra la historia de Rubén (jefe de cocina) comprometida con el dominio de una técnica meticulosa y el sentido común de los platos. A destacar: • Ensaladilla rusa con sus ingredientes cortados a cuchillo: ¡sublime! • La elaboración de la carne y el pescado mediante horno de carbón (JOSPER) magistral, evitando hipotecar el plato con excesivas elaboraciones y respetando el minimalismo en la búsqueda del sabor esencial. • Postres correctos. 3. Mesas bien vestidas, me encantan las de tipo alto, y coherentes con el estilo del restaurante. Cristalería y vajilla cuidadas. Te sientes mimado por la responsable de sala (Diana) y sus compañeros. El precio de la oferta gastronómica de Huerta de Carabaña define su nivel de exigencia: comida honesta, responde a lo que anuncia y garantiza una magnífica experiencia.