La Oliva en Ibiza

15/06/2025: Un elegante steakhouse con ambiente ibicenco: no perfecto, pero sin duda una experiencia. Los tres pasamos una velada encantadora en El Canisero, un steakhouse moderno y animado, sin duda uno de los lugares más de moda de Ibiza. El ambiente es moderno, está decorado con gran atención al detalle y ofrece un gran número de asientos. Sin embargo, en algunos lugares es un poco estrecho; las mesas no son precisamente cómodas ni privadas. La música está alta, pero es elegante y en sintonía con el ambiente ibicenco; te tiene que gustar. Si esperas una cena tranquila, probablemente este no sea el lugar para ti. Para nosotros, encajaba con la experiencia general, pero la conversación a veces era bastante difícil. La carta es extensa: desde filetes clásicos cocinados en todos los grados hasta tapas más pequeñas o guarniciones más originales; los amantes de la carne sin duda encontrarán su lugar. Todo estaba buenísimo. Los precios de los platos son absolutamente razonables para Ibiza, pero las bebidas tienen el típico margen de beneficio de la isla: los cócteles y el vino son bastante más caros. Servicio: Los camareros fueron muy rápidos y amables, pero a veces se daban prisas. Se nota que está lleno y que atienden cada mesa con la mayor eficiencia posible, lo que perjudica un poco el ambiente. Nuestra cena para tres personas terminó costando unos 480 €; no es barato, pero es comprensible dada la ubicación, la calidad y el ambiente. Conclusión: Si buscas una cena animada con buena música, carne excelente y un ambiente ibicenco, este es tu lugar. Le restamos un punto por la excesiva densidad de mesas, el nivel de ruido y el servicio un poco caótico. Aun así: ¡con gusto volveremos!

15/06/2025: ¡Todo fue maravilloso, desde la comida hasta el personal y la ubicación!