La Officina 81 en Sevilla

24/08/2025: Lo sucedido en el "Habanero Kiosko" de la Avda. de Finlandia, en el barrio de Los Bermejales (Sevilla), el 23 de agosto de 2025, es digno de mención. A pesar de las circunstancias, los dos camareros que estaban solos, demostraron una profesionalidad y aguante de trabajo encomiables. El local se encontraba con una afluencia de público superior a la que dos camareros podían gestionar eficientemente, situación que les obligó a trabajar en condiciones de máxima presión. No obstante, los dos profesionales que atendían el Kiosko gestionaron el abrumador volumen de trabajo y salvaron la noche. Su esfuerzo y dedicación, al igual que el del cocinero, que trabajó sin descanso para atender todos los pedidos, merecen mi más sincero reconocimiento. Es evidente que el desempeño de los dos camareros y el cocinero superaron las expectativas ante la falta de personal, y merecen un 10. Pero sería bueno reflexionar sobre la gestión y planificación del establecimiento para estas noches de verano. La situación que se vivió anoche con solo dos camareros, demuestra, sin dudas, una falta de previsión que, de no corregirse, podría afectar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. Estuve esperando sentado casi media hora para pedir la cena, pero los muchachos no dejaban de correr de una mesa a otra entre comanda y comanda. El servicio de anoche, 23/08/25, como mínimo, era para 4 camareros, y no para dos. Y las estrellas son para los muchachos que anoche estuvieron al frente de la batalla.

13/07/2025: El servicio rápido y efectivo. La comida muy buena