La Nave en Ibeas de Juarros

21/02/2026: Hace años que no pasaba por allí, está completamente transformado (para bien). Restaurante clásico con comida bien elaborada y especialmente cuidada. El personal muy atento y la gerente pendiente de que todo esté a punto. Plato estrella las alubias de Ibeas con su acompañamiento tradicional. Se pueden pedir en menú, que acompañan con un buen postre y un mini sorbete que sienta fenomenal.

15/02/2026: Ayer fuimos a cenar el menú de San Valentín. Al hacer la reserva avisamos de que una persona era celíaca y, al llegar al restaurante, lo volvimos a recordar. El pan sin gluten llegó en el cuarto plato, después de reclamarlo varias veces. Siempre nos respondían que “en cinco minutos”, pero no llegaba. No sé si fue un problema de cocina o de sala, pero cuando finalmente lo trajeron era una pulguita pequeña. Pedí otra pieza y me dijeron que la traerían, pero cuando estábamos terminando la cena y a punto de llegar los postres, aún no había llegado, así que le indiqué a la camarera que ya no hacía falta. En el menú había un canelón. Se que ese plato no se pueda servir a una persona celíaca, pero habiendo avisado con antelación, creo que se podría haber sustituido por una alternativa adecuada. En su lugar, trajeron el relleno en un plato, algo bastante pobre como solución. El último plato, que en el menú eran medallones de pollo, tenía numerosos huesos pequeños y trozos con piel. Tengo fotos, aunque he preferido no publicarlas. Sinceramente, una decepción. No era un menú barato y esperaba que un restaurante con tan buena preparación estuviera a la altura. Destacar que la lubina y el pulpo estaban riquísimos.