La Mesa de Conus en Vigo

Local muy agradable,menaje, preparación de los platos, presentacion muy bien Un menú para los cinco sentidos Dos horas que pasan volando Para volver y recomendar Esta era nuestro comentario hasta llegar al postre Pero, después de advertir al reservar y en el local, de mi problema alérgico, creo que no le dieron la suficiente importancia, me presentan un helado. Cuando le comento que lleva huevo(es mi alergia) porque siento dolor en el pecho y más tarde una indisposición intestinal, afortunadamente solo quedó en esto, que no es poco Me dicen que pone posibles trazas(entiendo que es comprado), un poco decepcionante, pero disculpable. No es estrella michelín. Lo que no es disculpable es la poca empatia y nulo interés por la situación Una feliz comida y sobremesa se convierte en una posible visita a un centro hospitalario.

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La Mesa de Conus es una experiencia gastronómica inolvidable en Vigo. Desde el primer momento, el trato del equipo fue excepcional: cercano, atento y profesional. El chef sorprende con un menú degustación moderno y creativo, donde cada plato está perfectamente elaborado y combina ingredientes frescos y de temporada. El espacio es íntimo y acogedor, con una barra estilo japonés que te permite disfrutar del arte culinario de cerca, viendo cómo se preparan los platos al momento. Destacan la calidad de los productos y el equilibrio de sabores en cada bocado. Sin duda, un lugar ideal para los amantes de la buena cocina que buscan algo diferente y especial. ¡Totalmente recomendable!

Probamos el otro día este restaurante ya recomendado en la guía Míchelin, que dispone únicamente de menú degustación (65€). Ambiente familiar y local pequeño, con una barra larga en la que tienes la suerte de poder ver cocinarse los platos que luego disfrutas. En esa barra está el cocinero Victor Conus, que te explica los platos y los acaba delante tuyo, además de recomendarte los vinos con los que acompañes el menú. Todo el menú estaba muy rico, destacaría las siguientes cosas: - Embutidos y producto de “doña lola”, empresa de la familia del cocinero con un gran producto. También utiliza algunas verduras de su propio huerto. - Croqueta, 2º en el campeonato Madrid fusión. - Varios platos de cuchara en el menú, con mucha potencia de sabor, hechos con mimo y a fuego lento. Alguna de estas salsas están para tomar solas. - Las habas. Espectaculares. - Postres “atípicos”, fuera del dulce o la pastelería habitual (el primero con tomate y aguacate por haceros una idea), pero también muy ricos. Experiencia de 10, con el chef enfrente accesible y en el que destacaría el plato de cuchara. 100% recomendable Precio con vino, cafe y unas cervezas de aperitivo: 163,40. Dado el aforo tan reducido, mejor reserva para ir.

Victor es un artista de los sabores. Un Chef en Vigo rompedor, y lleno de magia. Por encima de cualquier cantidad de soles Repsol y estrellas Michelin … y he estado en bastantes!!! El staff da un servicio impecable q adorna con calidas y autenticas sonrisas. Un Restaurante boutique para el mas exigente gourmet.

Victor es un artista de los sabores. El 60 cumpleaños de mi madre no pudo ser mas perfecto con el broche final de una cena inolvidable en este magico rincon gastronomico; 22 paladares exigentes de amigos y familiares, todos y cada uno han disfrutado de todos y cada uno de los platos con los que Victor nos demostro que hay un Chef en Vigo que supera cualquier cantidad de estrellas y soles.

Magnífico menú degustación con muy buen maridaje. Explicación clara y breve de los platos y vinos. Local agradable y acogedor

Me ha encantado en concepto. Productos muy buenos y de temporada, elaborados de una manera extraordinaria. Recomiendo sentarse en barra, Victor es muy agradable y te explicará todos los detalles de cada uno de los platos. Sin duda lo recomendaré a más personas

EXTRAORDINARIO! La comida es espectacular, el ambiente es perfecto para la inmersión gastronómica con la que sorprende y maravilloso es el juego del vino, confiad en Víctor!

Producto, cocina exquisita, servicio y buena selección de vinos...que más se puede pedir!!