La Lumbre en Ávila

¡Pedimos un Lomo de Ternera y Solomillo! ¡Dios mío, qué platos tan deliciosos! ¡Qué ambiente tan agradable y un servicio muy amable! Como fuimos en enero, no necesitábamos reservar.

FANTASTICO Estuvimos un par de días de escapada por Ávila, encontramos este lugar por internet y nos gustaron los comentarios y el ambiente, que parecía acogedor y bonito y fue un acierto totalmente. El ambiente era super agradable, los chicos que nos atendieron todos jovencitos super amables, ayudándonos y dándonos muy buenas recomendaciones. Pedimos un entrante de tomate con miel que fue una maravilla, una botellita de vino tinto y un chuletón y todo estaba perfecto. El punto de la carne, el sabor, todo, pasamos un rato estupendo cenando en este lugar y sin duda lo recomiendo. Muchas gracias!!

EXCELENTE! el cocinero 10 puntos, nos preguntó los puntos y acertó super bien.. Los mozos muy atentos... Se sintió muy cálido todo.. Rexomendadisimo

Buen servicio y muy buena comida. Pedimos t-bone de ternera y estaba increíble.

Buen sitio buen ambiente y buena cena

Una peregrinación carnívora en el corazón de Ávila Si alguna vez te has preguntado qué se siente al comer en la intersección de la tradición y el fuego, La Lumbre Templo de Carne es un lugar que no solo sirve cena, sino que exige toda tu atención. No se trata de una cena como espectáculo. Es honestidad en el plato. Humo en el aire. Vino en la copa. Sin atajos. Llegamos con hambre —con hambre de verdad— y Óscar, el hombre al mando, nos recibió como si entendieran por qué estaban allí. Conoce su producto. Confía en el fuego. Y entiende que la buena comida no necesita explicaciones, solo respeto. Las croquetas de jamón ibérico estaban crujientes por fuera, fundidas y deliciosas por dentro: peligrosas en el mejor sentido de la palabra. Las mollejas guisadas eran profundas y reconfortantes, ricas sin ser pesadas, cocinadas como deben cocinarse. Los Judías del Barco con chorizo ​​eran conmovedores y sin complejos, un recordatorio de que los ingredientes humildes, bien tratados, pueden eclipsar cualquier cosa sofisticada. La ensalada del chef y la parrillada de verduras demostraron que aquí la parrilla no tiene favoritismos: todo lo que toca el fuego recibe el mismo cuidado. Luego llegó el plato fuerte: un chuletón de vacuno mayor, espeso, serio y tratado con serena confianza. Punto perfecto, sin dramatismo, sin trucos. Solo carne, fuego y tiempo, tal como debe ser. En la copa, el Bosque de Matasnos 2021 de Ribera del Duero hizo exactamente lo que un vino debe hacer en un lugar como este: mantenerse firme. Fruta negra, estructura, frescura suficiente para atravesar la grasa y el humo, y el tipo de equilibrio que te hace querer volver a tomar un sorbo entre bocado y bocado. Un vino que entiende la mesa en la que se sienta. Óscar se mueve por su cocina como alguien que sabe que no se trata de ego, sino de tradición, paciencia y acertar. Si te gusta la comida de verdad, el fuego de verdad y una buena botella de vino en el lugar adecuado, este es tu sitio. Sin tonterías. Sin pretensiones. Solo fuego, carne, vino y una excelente tarde en Ávila.

Buena carne en el centro de Avila

Excelente especialmente en chuletón recomendado 100%

Frente al mercado, apenas a un minuto de la catedral, hemos encontrado un restaurante magnífico el cual podriamos llamarle la catedral de la carne. Ha sido una experiencia brutal, carnes especiales, muy bien asadas y cortadas al momento. La atención inmejorable, el ambiente muy agradable...sin dudar, si volvemos a venir repetiremos. Muchisimas gracias.

Fantástico vino de carne y Servicio , bien servido, y gran lugar si buscas carne este es el lugar que saben lo que están haciendo