Ispal Restaurante en Sevilla

Estuve ayer con familia y amigos. Nos encantó. Pedimos el menú corto y fue espectacular. Lo que más me impresionó y gustó fue el cangrejo azul y, como no, los postres. Recomiendo.

Visitado el 14 de diciembre de 2024 Tuve un viaje terrible después de que me robaran en otra ciudad, y por desgracia Sevilla no me había deleitado. Quise cancelar mi reserva en Ispal, pero al final fui por si acaso, y me alegro mucho de haberlo hecho. SERVICIO: Excelente, no hay mucho que decir; me atendieron dos personas amables, cálidas y profesionales. AMBIENTE: Leí otro comentario criticando la música y, sinceramente, me reí un poco cuando sonó Feliz Navidad por tercera vez, pero intento mantener la mente abierta y la música, que me resultaba familiar, me pareció bastante atractiva y menos intimidante. COMIDA: Por dónde empezar. Muchos platos tenían un toque ligeramente ácido, lo cual me ENCANTÓ. No es un sabor que esté acostumbrado a probar tan a menudo, y eso hizo que algunos platos fueran menos predecibles con un toque ligeramente ácido que le sentaba tan bien a Sevilla/España. El cangrejo azul estaba sorprendentemente bueno. Por otro lado, otro buen puñado tenía un toque más picante (como las gyozas y el nahm), que eran más predecibles en sabor, pero absolutamente deliciosos. El único plato que odié fue la sopa de gazpacho de maíz; era mi favorita en cuanto a presentación, pero luego la inundaron en sopa y ¡no tenía ni idea de lo que estaba comiendo! Las manzanas estaban ácidas, y no pude sentir el sabor de la lubina entre estar sumergida en la sopa y el de las manzanas. Ojalá el caldo fuera claro o algo para conservar el sabor, y la sopa estaba un poco más suave. Por otro lado, podría haberme comido 10 platos de pescado de roca; estaba tan ahumado y dulce, y el pescado estaba jugoso y caliente (¡me está dando hambre pensarlo!). La base de cebolla tenía un sabor muy apetecible y el pescado estaba contundente. La piel estaba crujiente y dulce, recordándome un poco al jwipo coreano. En general, los matices eran muy complejos, lo que hacía que el plato fuera realmente cálido y delicioso. — Desde el ambiente hasta el servicio y la comida, siento que mi experiencia en Ispal es similar a la comida que representa. Es acogedor, ofrece variedad y me alimentó. Entre restaurantes que buscan estrellas Michelin, creando ambientes exclusivos y haciendo que la comida sea lo contrario de enriquecedora, sentí que mi tiempo en Ispal me llevó a la esencia de lo que se supone que debe ser una cena: cálida, acogedora y deliciosa. Escribiendo esta reseña casi medio año después, ¡lo extraño muchísimo!

Espectacular! Menú degustación con una presentación increíble, fusión de sabores y servicio exquisito. Lo recomendamos 100% Un espectáculo en el paladar y a la vista!

Era nuestra primera vez en este restaurante y la verdad que fue una sorpresa lo bueno que estaba todo. Me gustó la orientación del menú hacia los productos de la tierra. Como buena amante del puchero, quedé encantada con su versión, estaba riquísimo. Fuimos a carta, aunque también tienen dos tipos de menú degustación. Pedimos su versión de puchero andaluz, el cangrejo azul, las verduras en textura con holandesa de limón marroquí, el tartar de vaca retinta al whisky y la corvina frita emulsión de adobo sevillano. Ellos nos obsequiaron con varios aperitivos, destacando una especie de croqueta que recordaba al serranito sevillano. De postre pedimos la torrija, el toque del incienso fue genial y de nuevo ellos nos obsequiaron con el arbolito de postres y los chupitos de te blanco que sabían a tarde de primavera en el patio de los naranjos. Desde luego una experiencia estupenda.

La cena fue excepcional. No pudimos estar más agusto y mejor atendidos por Dana, que junto con la experiencia gastronómica, no pudo ser mejor

Restaurante muy acogedor cerca de la Plaza de España. Camareras muy atentas y profesionales. Nos adaptaron el menu con opciones sin gluten sin ningún problema Muy recomendado

Ha sido una comida agradable y lo mejor la atención de Mary la camarera, risueña, agradable y muy profesional. Nos a atendido de maravilla..

Un lugar mágico donde se acentúan todos los sentidos con cada plato. El menú degustación ESPECTACULAR. Sin duda lo recomiendo 100%

Es la segunda vez que vamos y no nos ha defraudado. Su compromiso con la gastronomía andaluza es de agradecer. Un ambiente Muy agradable. El servicio excelente. Un acierto el menú de degustación. Muy completo. Volveremos.

Tuvimos una comida maravillosa aquí optando por el menú degustación. Mi esposo no come carne y se adaptaron fácilmente a esto y ajustaron el menú de degustación para él en consecuencia. Todos los platos fueron imaginativos y creativos tanto en sabor como en presentación y llenos de hermosos sabores.