La Hacienda De Machado en Vigo

06/01/2026: Servicio muy bueno pero experiencia irregular. Para empezar, pedimos unas zamburiñas (vieras del pacífico ) y langostinos con salsa parmesano. Ambos estaban exquisitos, los langostinos un descubrimiento. Pan y vino ricos. De segundo pedimos un txuleton que estaba rico y jugoso, pero de cocina salió casi frío. Aunque te ponen una parrilla de gas para cocinarlo a su gusto, para calentarlo tienes que hacerlo “de más” En ese sentido, deberían de mejorar. Pedimos también kokotxas muy ricas y pulpo que estaba perfecto de cocción. Sin embargo la guarnición del pulpo no me pareció acertada, el parmentier estaba demasiado denso y las salsas eran bastas para el pulpo. Por último: los postres, la torrija muy rica pero servida fría (para nosotros más rica templada) El coulant no era coulant ya que por dentro estaba demasiado hecho, aunque de sabor estaba rico. El restaurante aunque era agradable hacía algo de fresco y no resultaba muy acogedor. La tarifa de 50€ de penalización en caso de cancelaciones de menos de 6h me parece excesiva. He estado en restaurantes de más categoría y nunca nos habían aplicado Esa política.

29/12/2025: Viajamos el fin de semana para ver las luces de navidad. Teníamos reserva para pedir uno de los cortes de carne, en la reserva mi pareja específico mi alergia al marisco. Me ofrecieron pan y dije que no queríamos (el pan y el aperitivo se cobraba), pues igualmente dejaron el aperitivo en mesa sin especificar que además llevaba marisco. Lo importante: el corte de carne, se supone, según la carta que se hacía a la parrilla, por eso reservamos, nada más lejos de la realidad porque meten la carne en un horno de brasa unos minutos... Insuficientes para deshacer la grasa, no está ni al punto y te la terminas en una plancha, con lo cual para los amantes de la carne ese chuletón de minhota por el que te cobran 78 euros el kilo queda muy desaprovechado sin pena ni gloria.