La Habanera en Madrid

20/01/2026: Comí hace poco en el local y la verdad es que me quedé sorprendido con la variedad del Menú. Por 16€ puedes pedir un menú del día extremadamente variado y con platos fuera de lo común. Al principio pensé que la comida no sería abundante pero terminé hasta arriba. Como primeros platos pedimos Salmorejo con una bola pequeña de helado de parmesano y ensaladilla rusa. El salmorejo estaba riquísimo, la bola de helado daba un contraste muy inesperado en boca pero agradable; sin embargo la ensaladilla me pareció bastante normalilla, estaba rica pero no tenía nada que la hiciera diferente al resto. De segundo probamos las croquetas de carbonara con un montón de Parmesano por encima. Las croquetas estaban ricas, no sabían casi a carbonara debido al frito y a la cantidad de queso que tenía por encima. También pedimos unas empanadillas de langostino con ketchup de cereza por encima. De sabor estaban bien, bastante ligera la nota a langostino pero muy fuerte (de nuevo) el sabor a frito y al ketchup. Me gustaron. Y ya de tercero nos comimos un huevo trufado y mollete de pulled pork al curry vindaloo. El huevo no lo pudimos comer porque el sabor a trufa era fortísimo. A alguien que le guste la trufa le va a encantar, pero en nuestro caso nos atrevimos a probarlo a ver que tal y no nos ha gustado (tampoco nos gusta la trufa, pero quisimos probarlo. De gustarte, estoy seguro que te encantará). El mollete de pulled pork sin duda fue lo mejor de la comida, el pan crujiente por fuera y tierno por dentro, la carne riquísima y la salsa de curry no repite en absoluto. Si me tuviera que quedar con algo sería con el salmorejo y el mollete. De postre nos tomamos una “nuestra galleta de oreo” y “blanco limón”. Ambos bastante buenos. Como puntuación general le doy un 8/10. Repetiría y lo recomiendo para personas que quieran aventurarse en sabores distintos y sorprendentes. Muy bien.

19/01/2026: Suoongo q este día tenían demasiadas reservas y tuvimos q esperar 30 minutos mas de la hora reservada. Aunque el espacio es bonito, la mesa no estaba limpia y la comida aceptable. Tal vez elegimos un día demasiado concurrido. El personal atento y correcto.