La Gildería en Madrid

Fuimos por recomendación, paseando desde Malasaña, un camino que recomiendo hacer para disfrutar de Madrid. llegamos.. esperando unos pocos minutos nos sentaron en la barra, super a gusto Podíamos ver y pedir toda la variedad de gildas y ver a las chicas como trabajaban, El ambiente está muy guay, la música top y las gildas muy ricas.. sabiendo que vas a eso, a comer gildas y ensaladilla entre lo más destacado.

Local pequeño pero no agobiante, respetan muy bien los espacios entre mesas. Gildas muy buenas y bien precio.

Un buen sitio para tomar un vermouth, cerveza y una gran variedad de gildas a un precio razonable. El ambiente era bueno y el local tiene una estética bonita. Se me olvidó hacer fotos.

Calidad-precio un 10, gildas a 2€ y muy muy ricas, tienen variedad en una carta para pedirte más cosas muy rico todo.

A los que nos gusta este tipo de tapeo.... está genial el vermú, las gildas, el Bacalao, hay que ir pronto que se llena muy rápido y empiezan las colas y la ralentización de el servicio, como es normal

Gran sitio para hacer el vermut. Las gildas muy buenas y los pinchos también, especialmente el de bacalao con mayonesa de piparra. Buenísimo!

Lugar muy interesante para tomarse unas cervezas o vinos la carta que ofrecen está muy a buen precio las gildas y la ensaladilla muy bien

excelentes las gildas y los vermus. los molletes menos, pero ricos igual

Buena opción para tomar unas gildas y tapas a un precio aceptable. Las gildas y el montadito de bacalao bastante buenos, nos encantaron; pero falló el mollete de pulpo, poco relleno y mucho pan. Lo que también falló es que estando en la barra, dos camareras se enzarzaron entre ellas de forma muy macarra, hay que cuidar estos detalles.

El tipo de establecimiento es Bar de tapas especializado en “gildas” (pinchos de aceituna + anchoa + piparra) y vermut. No aceptan reservas. Se recomienda ir temprano ya que se llena, particularmente en fin de semana al mediodía. Lo principal son las gildas clásicas o con ingredientes más creativos (pulpo, salmón ahumado, langostino…). El acompañamiento ideal e vermut de barril o diferentes etiquetas para el aperitivo. Está en un barrio tan castizo como es la latina de Madrid, zona de infibita oferta de hostelería, y zona muy animada de tapas. El espacio tiene toque moderno/retro.